Si necesita organizar una fiesta de té en casa y hay muy poco tiempo para la preparación, puede preparar un pastel de gelatina con repollo. Los ingredientes que se necesitan están siempre a mano, y la receta es muy simple.
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El pastel de gelatina con repollo, amasado en kéfir, resultará tierno y aireado, especialmente si no ahorras en el relleno.
Para hornear un delicioso y aireado pastel de gelatina, necesitará los siguientes ingredientes: 1 taza de harina y kéfir, 3 huevos, 1 cucharadita cada uno. sal y polvo de hornear, 200 g de col fresca, 1 cucharada. azúcar, 150 g de margarina, eneldo, 1 cebolla, pimienta negra, eneldo y, si se desea, algunos champiñones.
Primero, prepare el relleno: pique finamente el repollo, corte los aros de cebolla. En una sartén con aceite vegetal, fríe las cebollas hasta que estén doradas, luego vierta el repollo y los champiñones, sal y pimienta, guisar para ablandar los ingredientes.
Luego preparan la masa: en un recipiente hondo, bata 1 huevo con azúcar, kéfir y sal, y luego vierta suavemente el polvo de hornear y la harina para que no haya grumos en la masa. Derrita la margarina y agréguela a otros productos y mezcle. Batir y salar los 2 huevos restantes en un recipiente separado.
Cuando la masa y el relleno estén listos, prepare una bandeja para hornear y caliente el horno a 200 grados. El recipiente se engrasa con aceite, se vierte la mitad de la masa, luego se coloca el repollo, se riega con huevos batidos y la masa restante se vierte encima. Se vierte el relleno, en cualquier caso es imposible mezclar las capas. Es por eso que el pastel se llama aspic.
Antes de preparar un pastel de kéfir, es importante elegir las especias adecuadas para que el plato tenga un rico sabor. Ideal para algunas bayas de enebro, semillas de alcaravea y hojas de laurel. Como relleno, use repollo ácido y fresco e incluso mézclelos en un pastel. Y para diversificar el sabor, se agregan huevos cocidos, queso duro, salchichas ahumadas, champiñones, etc. al producto principal.