El verano no puede ser sin un postre refrescante. Con kurd de limón, puedes preparar muchos platos deliciosos. Si le agregas queso crema, obtendrás el relleno más delicioso para cupcakes. Y si agrega crema, entonces un delicioso postre de limón.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 ml de jugo de limón,
- - 200 g de crema,
- - 110 g de azúcar,
- - 60 g de mantequilla,
- - 3 huevos
- - 2 cucharadas cucharadas de cáscara de limón,
- - 1 cucharada una cucharada de azúcar de vainilla
Manual de instrucciones
1
Ponga 60 gramos de mantequilla en una cacerola, derrita a fuego lento.
2
Mientras la mantequilla se derrite, rompa tres huevos en un tazón, agregue 110 gramos de azúcar y 1 cucharada de azúcar de vainilla, bata hasta que esté exuberante.
3
Al batir, vierta la masa batida en una cacerola sobre la mantequilla. Verifique que la mantequilla en la olla no esté caliente, de lo contrario la masa de huevo se doblará.
4 4
Batir durante 20 segundos, controlar constantemente la temperatura, que no debe superar los 60 grados. Retira la olla del fuego.
5 5
Lavar el limón, secar, rallar la ralladura. Mezcle la ralladura con jugo de limón y crema.
6 6
Si la crema resultó ser líquida, póngala a fuego lento y hierva con agitación constante hasta la densidad deseada, luego retírela del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
7 7
Batir la crema fría con una batidora hasta obtener una espuma firme. Mezcle suavemente la crema con crema de limón. Arregle la mousse en tazones en porciones y déjela en el refrigerador por 3-4 horas. Antes de servir, decorar la mousse con medias rodajas de limón o ramitas de menta, servir fría.