Borscht verde y rojo no tienen casi nada en común. El primero a menudo se llama sopa de repollo verde. Obtuvo su nombre gracias al ingrediente: acedera. El borscht verde es muy sabroso y saludable, especialmente en la primavera. Hay muchas recetas de borscht.
Elige tu receta
Necesitarás
- - muslos de pollo 2-4 piezas
- - papas 3-4 piezas
- - acedera fresca 100 g
- huevos 4-5 piezas
- Zanahoria 1 pc.
- cebolla 1 pc
- pasta de tomate
- sal
- hoja de laurel
- clavel
- - pimienta de Jamaica
- -verde
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien los muslos de pollo y llénelos con agua. Sal, agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, los clavos y ponga a hervir el caldo durante 20-25 minutos. No te olvides de recoger la espuma. Puedes cocinar muslos de pollo al vapor en una olla de cocción lenta.
2
Pelar y picar las papas. Una vez que el caldo esté listo, envíe las papas a la olla. Mata de 4 a 5 huevos en un tazón e introduce lentamente en el caldo revolviéndolo con una cuchara. Luego picar la acedera y agregar. Hervir durante 5-7 minutos y retirar del fuego.
3
Ahora cocina el asado. En una sartén, fría las cebollas y las zanahorias, agregue una cucharada de pasta de tomate y fría por otros 2 minutos. Combine la fritura con borsch y vuelva a poner en la estufa. Picar las verduras y espolvorear borsch. Hervir por 5 minutos.
Presta atencion
El borsch verde se puede comer tanto caliente como fresco.
Consejos útiles
El plato terminado se debe servir caliente con una cucharada de crema agria.
Los amantes de la carne pueden usar carne de cerdo o ternera. Con cualquier carne, el plato es sabroso y nutritivo.