Para los amantes del queso, ahora hay una gran selección de diferentes variedades en las tiendas y mercados. Pero no es difícil hacer queso en casa. Resultará tan delicioso que su familia después de probar el queso ya no querrá comer en una tienda. Intenta hacer queso casero y el resultado te complacerá.
Elige tu receta
Necesitarás
- Requesón - 1 kg
- Leche - 1 litro
- Mantequilla - 150 g
- Huevo - 1 pc.
- Sal - 1.5 cucharaditas
- Soda - 1 cucharadita
Manual de instrucciones
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Ponga el requesón en una cacerola, llénelo con leche, revuelva. Coloque la olla en la estufa y hierva, revolviendo constantemente. Cocine durante 10-15 minutos a fuego lento, sin dejar de interferir.
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Pon un trozo de gasa en un colador y dobla la masa resultante sobre él. Permita que todo el líquido se drene.
3
Luego, coloque nuevamente la masa colada en la sartén, bata el huevo con un batidor, agregue mantequilla ablandada, sal y refresco (¡no apague el refresco!).
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Revuelva todo bien, ponga en la estufa, hierva y cocine durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo continuamente.
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Engrase un molde para queso casero con mantequilla, coloque la masa enfriada dentro, cubra con una tapa o un plato y refrigere por la noche. A la mañana siguiente, ¡un delicioso queso casero está listo para comer!
Consejos útiles
El requesón para queso no debe estar demasiado húmedo. Es mejor comprar queso cottage seco y ligeramente desmenuzado en el mercado.