Los electrodomésticos modernos hacen que sea fácil y sencillo crear verdaderas obras maestras culinarias. Por ejemplo, en una olla de cocción lenta, puede hornear un pastel de galletas de chocolate que se elevará y tendrá una estructura delicada y aireada.
Elige tu receta
El primer paso para crear un pastel será hornear una galleta, para esto, tome los siguientes productos:
- 5 huevos;
- 150 g de azúcar;
- 50 g de cacao en polvo;
- 180 g de harina;
- 50 ml de leche;
- 10 g de mantequilla;
- 5 polvos de hornear para la prueba.
Separe las claras de las yemas y bátalas con azúcar hasta obtener una espuma blanca y espesa. Luego, mientras continúa batiendo, agrégueles las yemas.
Combine los huevos batidos con cacao, harina y leche, mezcle bien los componentes con una batidora para obtener una masa homogénea. Transfiéralo a un recipiente engrasado con mantequilla, cierre la olla de cocción lenta y póngalo a "hornear" durante 1 hora.
Mientras hornea la base del pastel, prepara una crema de los siguientes componentes:
- 2 huevos;
- 250 g de azúcar;
- 200 mantequilla.
Primero, bata los huevos con azúcar en la espuma, luego agregue mantequilla ablandada y continúe batiendo hasta que la masa se vuelva cremosa. Toma la crema en el refrigerador por un tiempo.
Si la galleta ya está lista, sáquela y divídala en varias capas. Cuando se hayan enfriado, recoja el pastel, engrasando cada capa con crema de mantequilla. Decora la parte superior del producto con bayas, chispas de chocolate, ralladura de naranja o limón.
Puedes cortar un pastel grande en varios delgados usando un hilo común. Para hacer esto, mida la altura del pastel delgado, corte ligeramente una galleta a su alrededor e inserte un hilo en el corte. En la unión, los extremos del hilo se cruzan, deben tomarse por los bordes y estirarse en diferentes direcciones.