Los vegetarianos y cualquier persona que se niegue a usar productos animales por varias razones pueden permitirse un pastel de miel sin gluten y caseína. No contiene huevos, harina de trigo y productos lácteos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina de maíz - 2 tazas;
- - almidón - 0.5 tazas;
- - azúcar - 0.5 tazas;
- - refresco - 1 cucharadita
- - ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
- - miel natural - 2 cucharadas;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - agua - 140 ml;
- - sémola de arroz o maíz - 0.5 tazas;
- - azúcar - al gusto;
- - vainilla - al gusto;
- - agua - 500 - 600 ml;
- - aceite de coco o manteca de cacao - 50 g
Manual de instrucciones
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El proceso de preparación de un pastel de miel sin gluten y sin caseína generalmente no dura más de 2 horas. Y debes comenzar mezclando la masa. Para hacer esto, mezcle la miel de abeja natural con agua caliente hasta que se disuelva por completo.
2
Agregue azúcar granulada, luego ácido cítrico y bicarbonato de sodio. Revuelva bien. El resultado es una reacción y se forma una espuma espesa.
3
Ahora vierta harina de maíz y almidón, uno a la vez o como una mezcla seca. El almidón se puede tomar como maíz o papa. Luego mezclar bien.
4 4
Por último, agregue aceite vegetal a la masa y mezcle bien nuevamente.
5 5
Vierte la masa resultante de los pasos descritos en una fuente para horno mediana. El aceite no es necesario. Hornee por 20 minutos a 200 grados. El pastel resultará quebradizo y desmenuzable, tendrás que hacer migas de él.
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Mientras se hornea el pastel de miel, puedes cocinar natillas. Para hacer esto, mezcle la sémola de arroz o maíz con azúcar y vierta esta mezcla en una cacerola con agua fría. Condimentar la crema de vainilla. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que espese, retire del fuego y agregue manteca de cacao derretida o aceite de coco comestible.
7 7
Mash el pastel enfriado en migajas.
Cubra el tamaño apropiado con film transparente. Divide las migas de miel en 5 partes iguales. Toma una parte a un lado y comienza a formar un pastel.
Coloque las migas en la forma preparada con la primera capa y compacte adecuadamente con un empujador de papas.
Extender una capa de crema y desmenuzar nuevamente. Cuando todas las capas estén listas, coloque el molde en el congelador durante aproximadamente media hora, para que la crema se solidifique un poco.
Convierta el pastel en un plato y libérelo cuidadosamente de la película adhesiva.
8
Con las migajas restantes que se reservaron al comienzo del pastel, espolvoree la parte superior y los lados del postre. Pon el plato con el pastel en el refrigerador durante al menos media hora.