¿Alguna vez has comido sopa de puré de calabaza? Si no, intente cocinar este plato en su cocina. La sopa de puré lo deleitará con su color brillante e impresionará al corazón con un delicado sabor y aroma.
Elige tu receta
Necesitarás
- 600 g de calabaza (el peso ya es vegetal pelado, sin cáscara y semillas);
- 2 bombillas de color rojo;
- 1 cabeza de ajo (varíe la cantidad a su gusto);
- 1 zanahoria grande;
- 600 ml de tomates en su propio jugo;
- 3 cucharadas l aceite vegetal (idealmente de oliva);
- 2 cucharadas l salsa de soya;
- 1 cucharadita curry
- Sal a voluntad;
- Caldo (vegetal, carne, se deja cocinar en agua);
- Semillas de calabaza
Manual de instrucciones
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Comenzamos a cocinar puré de sopa de calabaza. En primer lugar, toma la fuente para hornear. Ponle calabaza pelada y córtala en trozos grandes.
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Pelar la cebolla, cortarla en 4 partes, ponerla encima de la calabaza. Haz lo mismo con las zanahorias.
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Divide la cabeza de ajo en rodajas sin pelar, pon en una fuente para horno.
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Espolvorea las verduras preparadas con salsa de soja y aceite vegetal. Envíe la fuente de horno al horno, precalentado a 200 ° C. El tiempo de cocción de las verduras es de 30-40 minutos (no olvide agitarlas un par de veces), hornee hasta que estén suaves.
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Cuando las verduras estén cocidas, transfiéralas a una sartén profunda, retire con cuidado la cáscara del ajo. Agregue tomates en su propio jugo, sal y curry a los productos. Si es necesario, agregue caldo o agua a la sopa de calabaza. Es importante que el líquido cubra completamente las verduras.
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Coloque la cacerola con los ingredientes en el gas, hierva el contenido, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine el futuro puré de sopa de calabaza durante 10 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, convierta el contenido de la sartén en puré de papas, armado con una licuadora. Si esta unidad no está disponible, puede preparar puré de sopa de calabaza y, con la ayuda de una máquina de empuje, lo principal es que no queden grumos.
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Vierte la sopa terminada en platos y decora con semillas de calabaza.
Presta atencion
Debido al hecho de que la sopa de calabaza no contiene crema, el plato se puede consumir en ayunas. Es cierto, en este caso, el primero debe cocinarse en caldo de verduras.