Budín de calabaza: un plato de dieta, perfecto para aquellos que siguen la figura. Sí, y de repente vienen los invitados no se avergüenzan de ofrecer.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabaza - 300 g;
- - manzanas agridulces 3-4 piezas;
- - leche - 1 vaso;
- - sémola - 3-4 cucharadas. l;
- - azúcar - 3-4 cucharadas. l;
- - huevos - 2-3 piezas;
- - mantequilla (margarina) - 50 g;
- - canela molida - 1/4 cucharadita;
- - migas de pan;
- - tabla de cortar;
- - cuchillo
- - macetas;
- - cuencos;
- - fuente para hornear.
Manual de instrucciones
1
Cortar la calabaza, quitar la piel y las semillas, cortar en trozos pequeños. Ponemos la calabaza en una sartén, vierte la leche, agregamos 20-30 g de mantequilla y cocinamos a fuego medio hasta que esté medio cocida.
2
Pele las manzanas, retire el núcleo, córtelas en cubos y colóquelas en una sartén aparte. En la parte superior, las manzanas están cubiertas de azúcar. Estofar a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves.
3
Cambiamos la calabaza a una sartén con manzanas, mezclamos y calentamos juntos hasta que hierva. Agrega la sémola y la canela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la masa se espese, luego apague el gas y deje enfriar.
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Las ardillas se separan de las yemas. Las yemas se agregan a la masa de manzana y calabaza, y las claras (sin azúcar) se baten en una espuma fuerte. Suavemente revolviendo, introducimos proteínas en la masa para el pudín.
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Calentamos el horno a 180-190 grados. Lubrique la fuente para hornear seleccionada con mantequilla (margarina) y espolvoree uniformemente con pan rallado.
Cambiamos la masa de manzana y calabaza a una bandeja para hornear y la metemos al horno. Hornee hasta que esté cocido durante unos 25-30 minutos. Sacamos el molde del horno, dejamos que el budín se enfríe un poco y lo retiramos con cuidado. Cortar el budín en porciones, servir con crema agria a la mesa.
