Stroganina se llama pescado recién congelado. Este plato se distribuye principalmente en el norte. Por lo general, lo sirven a la mesa, cortado en forma cruda con virutas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- pez nelma (3 kg);
- pasta de tomate (150 g);
- ajo (3 dientes);
- vinagre (30 g);
- pimienta negra (molida) (20 g).
- Vajilla
- tablero rebanado;
- un cuchillo
- un tazón
Manual de instrucciones
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Hacer stroganina es realmente un gran arte. Este pescado se considera graso y alto en calorías. Para aprender a cocinar sabrosamente y cepillando rápidamente, debes entrenar durante mucho tiempo. Por lo general, se coloca una hoja de papel en un plato para servir el cepillado. Se cree que gracias a él, el pescado permanece congelado por más tiempo. Stroganina se acuesta y se come con las manos. Por lo general, se sirve con sal o con una salsa especialmente preparada.
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Tome pescado congelado, una tabla en rodajas y un cuchillo afilado.
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Muesca alrededor de la piel del nelma cerca de la cabeza y en la cola, después de cortar las aletas.
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Luego, con un movimiento brusco del cuchillo, corta la piel del pez en tiras estrechas.
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Después de eso, pelar toda la piel.
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Coloque el pescado en la nariz y, sosteniéndolo por la cola, con movimientos de arriba hacia abajo, retire las virutas delgadas y casi transparentes de la carcasa.
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Saca las patatas fritas en el frío.
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Toma el ajo pelado y córtalo en una tabla picada.
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Luego saque un recipiente hondo, vierta la pasta de tomate.
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Agregue pimienta molida, un poco de vinagre y ajo picado a la pasta. Mezclar bien
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Luego de la calle traer stroganina. Sumergirlo en la salsa cocida y comer.
Presta atencion
La salsa que se sirve con un cepillo en rodajas puede ser picante, picante y quemar todo lo que contiene.
Consejos útiles
Puedes servir vodka o coñac con stroganina.