Los frijoles espárragos no son tan comunes entre el rico mundo de las verduras, por lo que muchas amas de casa simplemente no saben que sus platos son saludables y sabrosos. Para prepararlo, no necesita habilidades especiales, y las recetas de frijoles pueden ser diversas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Espárragos
- crema agria
- huevos
- el queso
- pimiento
- proa
- elote
- guisantes
- aceite vegetal
- sal
Manual de instrucciones
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A menudo puede ver la recomendación de hervir los frijoles espárragos durante 5-7 minutos antes de seguir cocinando. En la práctica, si los frijoles son lo suficientemente blandos, entonces no es necesario hervirlos. La forma más fácil de cocinar frijoles de espárragos es guisarlos en salsa de crema agria. Para hacer esto, los frijoles deben lavarse bien, cortar los tallos y picarlos en trozos pequeños de 3-4 cm de largo. No está prohibido guisar las vainas enteras, pero no es muy conveniente para cocinar y comer. Los frijoles se vierten con crema agria, se diluyen con agua, se salan y se cuecen durante 20 minutos. La evidencia de la preparación de los frijoles es su suficiente suavidad.
2
Además, los espárragos, cuyas recetas son diversas, se pueden usar para hacer tortillas. Para hacer esto, los frijoles se hierven, se fríen en una sartén en aceite vegetal, luego se vierten con huevos y se baten hasta obtener una consistencia homogénea. Un plato rico en ácido fólico se cocina en total en 12-15 minutos. Antes de apagar la placa, puede espolvorear la tortilla con queso rallado para formar una costra dorada en la parte superior.
3
Los espárragos se pueden usar para hacer menestras. Va bien con pimientos, maíz, guisantes y cebollas. Guisar las verduras a fuego lento durante 30 minutos. Además del aceite vegetal, se agrega una pequeña cantidad de agua a la olla, gracias a lo cual las verduras son más al vapor y jugosas.
Presta atencion
La clave del éxito en la preparación de frijoles no está solo en las recetas. Debes poder elegir frijoles espárragos. Si las vainas son muy gruesas, secas, de color amarillento y aparecen frijoles grandes a través de las paredes de la vaina, entonces no ayudará cocinar. Para que los frijoles estén tiernos, debe comprar frijoles suaves jóvenes de color verde brillante.
Consejos útiles
Para cualquier receta, puede usar tanto espárragos frescos como frijoles congelados. No puedes dudar de la suavidad de este último y se cocina mucho más rápido.