El bagre no es ningún secreto: el pescado es muy aceitoso y tiene un olor a fondo específico. Sin embargo, el bagre cocinado en el horno resulta muy sabroso y su carne adquiere un sabor sorprendentemente suave y jugoso.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Bagre
- Cebollas - 4 piezas;
- Limón - 1 pieza;
- Sal, pimienta, laurel - al gusto;
- Verdes
Manual de instrucciones
1
Lave bien el bagre, tripa y corte las branquias.
2
Colóquelo bajo agua corriente. Esto es necesario para eliminar el olor a barro.
3
Sal, pimienta, especias y frote el pescado con jugo de limón.
4 4
Coloque el bagre en una bolsa de plástico y déjelo por 20-30 minutos.
5 5
Cortar la cebolla y las hierbas, espolvorear con especias y jugo de limón.
6 6
Retire el bagre de la bolsa, pele la marinada y colóquelo sobre el papel de aluminio.
7 7
Llena la barriga de pescado con cebollas y hierbas cocidas.
8
Envolver en el horno durante 40 minutos.
Presta atencion
Bagre: el pescado es graso y grande, por lo que no se debe omitir el proceso de decapado.
Consejos útiles
Como guarnición, las papas trituradas son perfectas.
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