Ofrezco una receta simple para hacer col estofada jugosa. Los productos para este plato siempre se encontrarán en el refrigerador.
Elige tu receta
Necesitarás
- - col - 1, 5 kg;
- - cebolla - 3 piezas;
- - zanahorias - 3 piezas medianas.;
- - pimiento dulce - 2 - 3 piezas.;
- - jugo de tomate - 200 gr.;
- - agua o caldo - 100-150 gr.;
- - rast. aceite - 150 ml.
- - sal, especias, hierbas - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Triturar el repollo. Calentamos la sartén, vertimos 100 ml de aceite vegetal, colocamos el repollo en una sartén precalentada y freímos hasta que estén dorados. En el proceso de freír, agregue sal al gusto. Mientras el repollo se fríe: pele las cebollas, las zanahorias, los pimientos. Pon el repollo frito en un tazón.
2
Ponemos la sartén a fuego lento, vertimos 50 ml de aceite vegetal. Cortamos las cebollas en medio aros, tres zanahorias en un rallador grueso y las colocamos en una sartén. Freír por 7 minutos, luego agregar jugo de tomate, freír por otros 5 minutos. Mientras tanto, cortamos el pimiento y lo agregamos a la fritura, también agregamos especias y freímos por 2 minutos.
3
Tomamos el repollo frito y lo ponemos en la sartén: mezcle, agregue el caldo, cocine a fuego lento el repollo hasta que esté tierno. Añadir verduras. La col guisada en una sartén está lista. Se puede servir con crema agria.
Presta atencion
El sabor del repollo guisado depende de la calidad del tomate.
Consejos útiles
Si el jugo de tomate agrio agregue 0.5 - 1 cucharadita. azúcar, por lo que será mucho más sabroso.