La ensalada de coliflor es un plato sabroso y ligero que atraerá a los amantes de los bocadillos de verduras. Dicha ensalada se puede preparar durante todo el año sin comprometer el presupuesto familiar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de coliflor (son adecuadas las verduras frescas y congeladas);
- - 1 pepino mediano;
- - 3 cucharadas l maíz enlatado;
- - 100 g de yogurt natural;
- - 2 cucharadas l semillas de sésamo;
- - un par de ramas de eneldo;
- - 1 cucharada l jugo de limon
- - 1 cucharada l aceite vegetal (se recomienda usar oliva, pero, dado que no es para todos, la adición de aceite de girasol es bastante aceptable);
- - 1 diente de ajo;
- - Sal y especias al gusto.
Manual de instrucciones
1
Primero, hierve el agua en una sartén. Ponga la coliflor en el líquido hirviendo y hierva la verdura durante 5 minutos.
2
Cuando salga el tiempo especificado, atrape la col, enfríe, desarme en pequeñas inflorescencias.
3
Lave el pepino, retire las partes no comestibles, córtelo en medio anillos finos.
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Pon las semillas de sésamo en una sartén precalentada sin aceite y fríelas por un par de minutos. Coloque el producto en un recipiente aparte, combine con jugo de limón y aceite.
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En la composición resultante, agregue yogur natural, ajo picado, eneldo picado. Revuelva todo bien, resultó ser un aderezo de ensalada de coliflor.
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En un plato conveniente, combine los alimentos preparados: coliflor y pepino, agregue maíz a las verduras. Agregue el aderezo preparado para ensalada, mezcle todo bien.
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Antes de servir, la ensalada con coliflor debe infundirse durante un cuarto de hora. Después de lo cual se puede comer el plato.
Presta atencion
En la receta original para aderezar la ensalada de coliflor, además del yogur, se usa pasta de tahini (sésamo), pero comprarla no es tan simple. Por lo tanto, reemplazamos un producto costoso con una mezcla de aceite, semillas de sésamo y jugo de limón.
Consejos útiles
Si está preparando una ensalada de coliflor congelada, cocínela de acuerdo con las instrucciones del envase. Lo principal es asegurarse de que el producto no se convierta en gachas. Para una ensalada, necesitas repollo grueso.