Un refrigerio ligero de calabacín joven, queso blando y pimienta es perfecto para servir en la temporada de calor. El aperitivo es fácil de preparar y muy original. La cantidad indicada de alimentos es suficiente para 5 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabacín joven - 3 piezas;
- - miel - 2 cucharaditas;
- - hojas de perifollo - 20 g;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- - queso crema suave - 100 g;
- - crema agria 15% - 1 cucharada. l.
- - limón - 1 pc.;
- - pimiento rojo dulce - 1 pc.;
- - sal - una pizca.
Manual de instrucciones
1
Cocinar la marinada. Lave el limón con agua, retire una capa delgada (1 cucharadita), exprima el jugo de la pulpa (1 cucharada). Cortar finamente el perifollo. Combine aceite vegetal, miel, ralladura y jugo de limón, perifollo picado (1 cucharadita). Barajar La marinada está lista.
2
Lave bien los calabacines, séquelos, córtelos a lo largo de placas delgadas (2-3 mm de espesor). Para el pimiento dulce, retire el tallo y las semillas, córtelos en palos largos. Coloque el calabacín y la pimienta en un tazón de cerámica, vierta las verduras con la marinada preparada y refrigere durante 1 hora. Revuelva las verduras periódicamente.
3
En queso blando, agregue las verduras restantes, jugo de limón (1 cucharada) y crema agria, sal. Batir la mezcla hasta obtener una crema suave.
4 4
Seque un poco las verduras en escabeche, engrase el plato de calabacín con crema de queso, coloque un palito de pimienta en el borde del plato antirrobo y enrolle los rollos. Sujete los rollos con brochetas. El plato esta listo.
Consejos útiles
Puedes arreglar el pincho con la ayuda de aceitunas. Perifollo puede ser reemplazado con perejil.