En Hungría, esta sopa de pescado se llama Halasle. Es muy popular no solo entre los húngaros, sino también entre las personas de todo el mundo. La sopa de pescado húngara es muy sabrosa, aromática y deliciosa, y el pescado en ella resulta ser de un sabor suave, especialmente en combinación con tomates.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 litro de caldo de pescado
- - 500 g de pescado deshuesado
- - 2 cebollas
- - 2 pimientos
- - 10 tomates cherry
- - 1 manojo pequeño de cebollas verdes
- - sal
- - pimienta
- cardamomo
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien el pescado, séquelo sobre una toalla de papel. Si estaba congelado, descongélelo. Cortar el filete en trozos pequeños, poner en un plato hondo, agregar sal, pimienta y cardamomo, cubrir con una película adhesiva o un plato plano, poner en el refrigerador durante 25 minutos para marinar.
2
Enjuague, seque, pimienta, corte por la mitad, retire las semillas y luego corte en tiras.
3
Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cruz desde arriba. Ponga el caldo al fuego, hierva, ponga el pimiento y la cebolla, cocine hasta que las cebollas estén suaves. Después de que la cebolla esté suave, retírala de la sartén.
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Ahora depende de ti hacer la sopa. Envíe pescado, tomates picados o enteros a la sartén, agregue sal y pimienta a la sopa. Cocine por 20 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
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La sopa de pescado húngara está lista. Verterlo en platos, servir a la mesa.
Presta atencion
Si le gustan las cebollas, puede cortarlas y hervirlas con pimienta, sin quitarlas más tarde de la sopa.
Consejos útiles
Antes de servir, decorar con cebollas verdes finamente picadas.