Cada anfitriona debería poder cocinar pasteles de pescado de abadejo, ya que son nutritivos, saludables y sabrosos. Tal plato bajo en calorías es adecuado para aquellas personas que se preocupan por su salud, siguen dietas y mantienen la armonía. Aprenderemos todos los secretos de cocinar estos pasteles de pescado.
Elige tu receta
Necesitarás
- abadejo - 2 piezas;
- papas - 2 piezas;
- cebollas - 1-2 piezas;
- aceite vegetal
- miga de pan blanco;
- huevo - 2 piezas;
- pimienta molida y sal.
Manual de instrucciones
1
Descongele el pescado y lávelo en agua, corte las aletas con un cuchillo o unas tijeras, retire la piel. Cuidadosamente separe el filete de los huesos. Córtalo en pedazos, exprime un poco el exceso de líquido.
2
Pelar las papas y las cebollas, desmenuzarlas en cubos grandes. Luego, a través de una gran picadora de carne, pase dos veces la cebolla, las papas y el abadejo. Agregue el huevo premezclado a la carne picada resultante. Pimienta, sal y mezclar nuevamente toda la masa.
3
Triture el pan con las manos en un plato o córtelo en pajitas lo suficientemente pequeñas. Forme las chuletas de la forma que desee del pescado picado. Empane cada chuleta en pan rallado.
4 4
Calienta una sartén con aceite, pon las chuletas de abadejo en ella. Pon a fuego medio y fríe primero por un lado, y luego dale la vuelta y fríe por el otro. Puede servir albóndigas con arroz, papas, lechuga, salsa o usted mismo con salsa.
Presta atencion
En ningún caso, no agregue harina de trigo a las chuletas de abadejo, ya que se secarán, se endurecerán y la jugosidad desaparecerá.
Consejos útiles
Se puede usar cualquier pez, lo principal es que debe tener un mínimo de huesos grandes y muy pocos pequeños. Como empanado puede usar: galletas saladas, sémola, rebanadas de pan o pan.