La col de Beijing se puede comprar en las principales tiendas y supermercados casi todo el año. Este producto se utiliza en la preparación de ensaladas, sopas, sándwiches, etc. El beneficio del vegetal radica en su rica composición vitamínica.
Elige tu receta
Las personas en ayunas limitan en gran medida sus vitaminas y nutrientes. Para compensar su escasez, puede usar platos de col de Beijing (China). Experimentando con los ingredientes, puedes cocinar muchos alimentos sabrosos y saludables. Las más fáciles de preparar son las ensaladas.
Ensalada de Pekín con Hinojo
Necesitarás:
- col - 0.3 kg;
- cebolla roja - 1 pc;
- hinojo - 1 manojo pequeño;
- sal
- aceite vegetal
Lavamos el repollo y cortamos las pajitas finas, cortamos finamente el hinojo. Pela la cebolla y córtala en aros finos. Extendemos los ingredientes en una ensaladera, agregamos un poco de sal, sazonamos con aceite vegetal, mezclamos y servimos.
Ensalada de Maíz y Naranja
Necesitarás:
- Col de Beijing - 300 g;
- naranja - 1/2 pc;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- maíz enlatado - 1/2 latas;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharada
Pica finamente la col, vierte en un tazón, agrega cebollas verdes picadas y maíz enlatado. Pela la naranja y córtala en trozos pequeños, viértela con el resto de los ingredientes. Hacemos aderezo con salsa de soja y aceite de girasol, lo vertimos en una ensalada y mezclamos bien.
Ensalada de champiñones
Necesitarás:
- col - 300 g;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- tomate - 2 piezas;
- vinagre 9% - 2 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- 1/3 cucharadita de sal
Pica finamente los champiñones y vierte agua hirviendo durante 5-10 minutos. Mientras los champiñones se blanquean, preparamos la marinada, para esto disolvemos la sal y el azúcar en vinagre. Tiramos los champiñones terminados en un colador y dejamos que el líquido se drene, luego los transferimos a un tazón y vierte la marinada. Cortamos el repollo en tiras finas, los tomates en cubos. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medias aros muy finas.
Coloque en una ensaladera en capas: 2/3 de repollo - tomates - cebollas - champiñones con adobo (será aderezo para ensalada) - el tercio restante de repollo. Servir frío a la mesa.