No hay tal persona a la que no le guste el puré de papas tierno con una deliciosa salsa. Algunos prefieren la salsa líquida, algunos prefieren la salsa espesa. Todos ellos son deliciosos a su manera. Hay muchas formas de preparar salsa.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para la primera receta:
- carne - 350 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- harina - 1 cucharada;
- aceite de girasol - 1 cucharada;
- hoja de laurel - 1 pc;
- agua - 1.5 litros;
- sal
- pimienta al gusto.
- Para la segunda receta:
- harina - 2 cucharadas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- filete de pollo - 250 g;
- champiñones - 1 lata de 400 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada;
- aceite de girasol - 2 cucharadas;
- mantequilla - 50 g;
- agua - 1.5 l;
- hoja de laurel - 1 pc;
- sal
- pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
Receta 1.
Lavar la carne. Córtalo en trozos pequeños. Freír en una sartén hasta que estén doradas. La sobrecocción fuerte no vale la pena.
Cuando aparezca una corteza marrón, agregue harina. Mezclar bien Mantenga el fuego durante 5 minutos para que la harina también se cocine demasiado.
Pon la carne frita en una sartén donde cocinarás la salsa.
Lave y pele las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador fino y cortar las cebollas en medio aros.
Vierta el aceite de girasol en una sartén, caliente. Ponga las verduras que cocinó en los platos precalentados. Freír las verduras hasta que estén cocidas.
Agregue la pasta de tomate a una sartén con verduras cocidas. Mezclar bien Freír durante 5 minutos hasta que la masa tenga un color uniforme.
Ponga la mezcla de vegetales en la sartén donde se coloca la carne. Agrega la hoja de laurel.
Mezclar todo Añadir agua Enciéndelo y déjalo hervir. Luego reduce el calor.
Sal y pimienta a tu gusto. Cocine durante 15-20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
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Receta 2.
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
Pelar y picar la cebolla en cubos.
Filete de pollo cortado a lo largo de las fibras en trozos medianos.
Escurrir y secar los champiñones en una servilleta.
Freír los champiñones, zanahorias y cebollas en aceite de girasol hasta que estén cocidos.
Calienta una sartén seca. Tamizar la harina y, sin dejar de revolver, freír. La harina debe cambiar de color; debe ser uniforme.
Tan pronto como la harina esté tostada, vierta un vaso de agua en ella con un chorro fino. Al mismo tiempo, debe ser perturbado para que no haya grumos. Verter la mezcla resultante en verduras y mezclar.
Fríe el filete picado en mantequilla. Agregue la carne frita a una sartén con verduras. Agregue agua, laurel, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. La salsa está lista.
Consejos útiles
Si quieres hacer salsa espesa, agrega más harina.
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