Decidimos hacer un pastel, pero no sabemos qué relleno elegir. Elige un pollo y no te arrepentirás. Esta carne se combina con casi cualquier masa, y en combinación con la crema agria se vuelve muy tierna.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 2 tazas + 1 cucharada;
- - mantequilla fría - 180 g;
- - huevos - 4 piezas;
- - leche - 2 cucharadas soperas;
- - filete de pollo - 400 g;
- - queso crema - 250 g;
- - crema agria - 300 ml;
- - Queso suizo - 60 g;
- - cebollas verdes - 1 manojo;
- - orégano - 2 ramas;
- - mostaza - 2 cucharaditas.
Manual de instrucciones
1
Primero debes preparar la masa para el futuro pastel. Mezcle la harina tamizada con la mantequilla finamente picada y muela todo en migajas. Luego rompa un huevo y separe la proteína de la yema. Agregue 5 cucharadas de agua y una yema a la mezcla de aceite, harina. Batir todo a fondo para obtener una masa pegajosa. Amasar hasta que esté completamente liso. Forme una bola con la masa, envuélvala con film transparente y póngala en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
2
La carne de pollo debe cortarse en varios trozos grandes y cortarse al estado de carne picada con una licuadora.
3
Retira la carne picada de la licuadora y bate los siguientes productos: queso crema, 2 huevos, crema agria, mostaza, 1 cucharada de harina, verduras picadas. Después de batir todos los productos anteriores, agregue la carne picada a la mezcla resultante y mezcle bien.
4 4
Lubrique el molde para hornear en el que se preparará el pastel y coloque una hoja de pergamino sobre él. Cortar 2/3 de la masa, extender y poner en un molde. Vierta la masa con un tenedor y póngala en el refrigerador durante media hora. Después de que haya pasado el tiempo, sáquelo y cúbralo con pergamino sobre el cual se deben colocar los frijoles. Precaliente el horno y envíe la sartén por 15 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, retire el pergamino y los frijoles y hornee la masa durante otro cuarto de hora, y luego enfríe.
5 5
Ahora debes poner el relleno en la base horneada del futuro pastel de pollo.
6 6
De la masa restante, debe hacer tiras, cuyo grosor no debe exceder los 3 milímetros. Coloque las tiras resultantes en el relleno oblicuamente, corte los bordes sobrantes. Mezcle la leche con la yema de huevo y engrase toda la superficie del pastel con esta mezcla. Pon el plato en el horno durante media hora. ¡El pastel de pollo en crema agria está listo!
