Tradicionalmente, el pescado seco, papas fritas, bocadillos o alitas de pollo se sirven con cerveza. Pero a veces quieres complacerte y sorprender a tus amigos con una cerveza aromática de calidad con aperitivos originales e inusuales.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para aperitivos de salmón ahumado:
- - 6 rodajas finas de salmón ahumado;
- - 6 rebanadas de pan de centeno;
- - 300 g de queso crema;
- - 1 manojo de cebollas verdes;
- - 1 limón
- - una pizca de sal y pimienta negra.
- Para pajitas de calamar:
- - 400 g de canales de calamar;
- - 85 g de almidón de maíz y harina de trigo;
- - 2 cucharadas cucharadas de pimienta negra;
- - 1 manojo de cebollas verdes;
- - 2 cucharaditas de salsa de soja;
- - sal al gusto;
- - Aceite vegetal para freír.
- Para salchichas en tocino en alemán:
- - 10 salchichas en una concha natural;
- - 10 rodajas finas de tocino;
- - 150 g de queso tilsiter;
- - 1 limón
- - 4 dientes de ajo;
- - 1 cucharadita de mostaza y miel;
- - 1 astilla de pimentón.
- Para rizos de cerveza:
- - 500 g de masa de levadura de hojaldre;
- - 1 cucharada una cucharada de azucar;
- - 3 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
- - 3 dientes de ajo;
- - 100 g de salchicha;
- - 50 g de queso parmesano;
- - 1 cucharada una cucharada de mantequilla;
- - 1 pizca de albahaca y pimienta negra.
Manual de instrucciones
1
Aperitivo de salmón ahumado Rectifique las rebanadas de pan. Enjuague las rodajas de pescado al ras con ellas. Cortar la cebolla en aros finos. Retire la ralladura del limón y exprima el jugo. Combine cebollas verdes, queso, ralladura y jugo de limón, sal y pimienta.
2
Lubrique cada rebanada de pan con la mezcla cremosa terminada. Extienda rebanadas de salmón ahumado en la parte superior. Luego apila los sándwiches uno encima del otro. Dejar en el refrigerador por una hora. Cortar en trozos de aproximadamente 3 cm.
3
Salchichas de tocino alemanas, queso en tiras finas y tocino. Salchichas cortadas en 2 mitades, coloque el queso dentro. Envuelva las salchichas en rebanadas de tocino y ase cada una de 5 a 8 minutos.
4 4
Prepara la salsa. Pelar el limón y quitar las semillas. Pase el ajo a través de un exprimidor de ajo. Mezcle el ajo, el limón, la mostaza, el pimentón y la miel en una licuadora hasta que quede suave. Sirve las salchichas fritas con la salsa.
5 5
Calamar de paja Lave los cadáveres de calamar y pele la película y los platos de quitina. Haz una incisión longitudinal. Cortar cada carcasa en tiras largas y delgadas.
6 6
Combina la harina con almidón de maíz, sal y pimienta negra. Enrolle los calamares en esta mezcla. Caliente el aceite en una cacerola. Freír las pajitas durante 3 minutos en grasa profunda y luego colocarlas en un colador para apilar el exceso de grasa.
7 7
Lave las plumas de las cebollas verdes, séquelas y córtelas diagonalmente en rodajas de 3 cm. Coloque las pajitas de calamar frito en un plato, vierta las cebollas verdes al lado y viértalas con salsa de soja.
8
Rizos de cerveza Descongelar hojaldre. Para el relleno, pelar y picar finamente el ajo. Mezclar con azúcar y pasta de tomate. Cortar la salchicha en tiras largas y delgadas. Rallar el queso en un rallador fino.
9 9
Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada en una capa de aproximadamente 5 mm de espesor. Extiéndelo sobre la masa de tomate. Espolvorea con pimienta negra molida, albahaca y queso rallado. Extienda la salchicha en la parte superior.
10
Cortar la masa en tiras largas y delgadas de 3 por 10 cm de tamaño, enrollarlas en rollos y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee los rizos en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados.
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