Hay muchas maneras de hacer relleno de pastel de repollo. Probablemente cada familia tiene su propia receta para hacer los ingredientes más deliciosos. Pruebe algunas recetas, compare el resultado. Quizás algunos de los rellenos de repollo que te gustan se convertirán en la base del pastel, lo que hará las delicias de todos los miembros de tu familia.
Elige tu receta
Necesitarás
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- col blanca;
- cebollas
- aceite vegetal
- sal
- azucar
- mantequilla
- eneldo fresco;
- huevos
- pimienta negra molida;
- zanahorias
Manual de instrucciones
1
Pelar las cebollas y picarlas en medias rodajas. Ponga una sartén con aceite vegetal a fuego lento, ponga cebolla, agregue una pizca de azúcar y sal. Guisar la cebolla hasta que quede clara. Cortar la col en tiras largas y delgadas. Corte estas tiras en pedazos de no más de dos o tres centímetros de largo. Si pica el repollo para el relleno de esta manera, el relleno no saldrá del pastel cuando lo muerda. Coloque el repollo picado en una cacerola, vierta agua hirviendo, sal. Ponga la olla con el repollo a fuego alto, hierva y cocine por cinco minutos, coloque el repollo en un colador y enjuague con agua fría. Exprime el repollo y ponlo en una sartén con cebolla. Agregue algunas piezas pequeñas de mantequilla al repollo, mezcle y cocine a fuego lento el relleno hasta que el aceite se disuelva. Retire el relleno de col del fuego y enfríe. Hervir unos huevos duros. Picar finamente los huevos y el eneldo, mezclarlos con el relleno de col enfriado. Si es necesario, agregar el relleno y agregarle pimienta negra molida.
2
Reducir a la mitad el repollo y quitarle el tallo. Ponga el repollo en una sartén con agua caliente durante diez minutos y cubra. Hervir unos huevos duros, enfriarlos y picar finamente. Escurrir el agua, enfriar el repollo y picarlo. Picar finamente una cebolla grande, rallar la zanahoria mediana. Fríe ligeramente las verduras en aceite vegetal, agregue el repollo a las verduras, revuelva y cocine a fuego lento bajo la tapa durante quince minutos. Asegúrese de que el repollo no se queme y permanezca transparente. Agregue huevos picados, sal y pimienta al relleno de repollo al gusto. Puede sazonar el relleno con eneldo fresco.
Consejos útiles
El relleno de col, hecho de la primera manera, se puede poner en el congelador y congelar para el futuro. La próxima vez puede hornear pastel de repollo sin perder tiempo preparando los ingredientes.
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