Cocinar carne en ollas requiere mucho tiempo y esfuerzo. Para obtener un verdadero plato eslavo, debe abordar de manera responsable tanto el proceso de cocción como la elección de los ingredientes. Pero el resultado ciertamente estará a la altura de las expectativas, y todos apreciarán el sabor único de la carne guisada en una olla con papas y champiñones.
Elige tu receta
Necesitarás
- Solomillo de ternera - 600 g;
- Patata - 6 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Ceps (secos) - 50 g;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 2 cucharadas. cucharadas (para salsa) y 50 g (para masa);
- Harina - 1 cucharada cuchara (para salsa) y ½ taza (para masa);
- Crema agria - 1 cucharada. una cuchara
- Caldo (carne de res) - 300 g;
- Pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas
- Huevo - 1 pc.
Manual de instrucciones
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Es recomendable tomar el lomo de carne, preferiblemente fresco. Debe triturarse con cubos y freír en una sartén hasta que esté medio cocido.
2
Las papas deben pelarse y cortarse como carne. Las cebollas se pelan y se cortan en medios anillos o finamente, según las preferencias de sabor. Estos ingredientes se deben freír en una sartén.
3
Los ceps están previamente empapados y hervidos. Luego deben cortarse en tiras.
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Después de preparar los ingredientes, debes hacer la salsa. Para hacer esto, la harina se fríe en una sartén seca, se agrega pasta de tomate, mantequilla y crema agria. Todo lo que necesitas mezclar bien, salar y verter el caldo. La salsa se cocina hasta que esté suave.
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Además, los ingredientes previamente preparados se distribuyen uniformemente en macetas, la receta está diseñada para 4 porciones. Necesitas salar todo y verter la salsa. El borde de las macetas está cubierto con un huevo batido.
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Entonces debes preparar las tapas para los platos. Están hechos de masa, que se mezcla con harina, mantequilla, huevos y sal. Luego, debes enrollarlo en pasteles y cerrar las macetas con ellos.
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El plato se cuece en el horno, precalentado a 260 grados. El tiempo de cocción dura aproximadamente media hora.