Los amantes del mejillón seguramente disfrutarán de una receta simple y rápida que solo necesita vegetales frescos, vino, hierbas y un poco de vinagre de manzana.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 4 personas:
- - 1 kg de mejillones con cáscara;
- - medio vaso de vino blanco;
- - un cuarto de limón
- - tomate
- - la mitad de la cebolla joven;
- - medio pimiento rojo;
- - diente de ajo;
- - zanahoria
- - varias ramas de orégano y perejil;
- - aceite de oliva
- - vinagre de manzana.
Manual de instrucciones
1
Lave los mejillones, póngalos en una cacerola, vierta el vino, exprima el jugo de limón. Encendemos el fuego, cocinamos después de hervir durante 4-5 minutos, para que se abran los mejillones.
2
Cortamos todas las verduras en cubos muy pequeños y cortamos las verduras.
3
Para la salsa, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de uva. Bátelos con un tenedor, agregue sal y pimienta si lo desea.
4 4
Cambiamos los mejillones enfriados al tazón. Mezclar verduras y hierbas con salsa de vinagre y agregar a los mejillones. Revuelva para que cada mejillón esté en la salsa. Sirve el plato frío, decorando con una ramita de vegetación.
