Vitamina y postre saludable. Dicha mermelada se puede administrar a niños de un año y medio. Fácil, sabroso y hogareño. Justo lo que necesitan los golosos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de drenaje,
- - 320 ml de agua (250 ml para cocinar ciruelas y 70 ml para agar-agar),
- - 470 g de azúcar (400 g para mermelada y 70 g para deshuesar),
- - 2.5 g de ácido cítrico,
- - 10 g de agar-agar.
Manual de instrucciones
1
Enjuague, seque y siembre las ciruelas. Coloque las ciruelas en una sartén, vierta 250 ml de agua, encienda un fuego pequeño, cocine durante aproximadamente 30 minutos hasta que estén completamente suavizadas.
2
Limpie las ciruelas suaves a través de un tamiz (puede usar una licuadora si lo desea) hasta que quede suave. Transfiera el puré de papas resultante nuevamente a la sartén, agregue 400 gramos de azúcar y 2.5 gramos de ácido cítrico, mezcle bien, cocine a fuego lento durante otra media hora.
3
En una taza pequeña, poner agar-agar, que se llena con agua (es deseable que el agua estuviera a temperatura ambiente) y dejar reposar durante 15 minutos.
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Agregue agar-agar a la sartén al puré de ciruelas, mezcle y cocine por otros tres minutos.
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Cubra el formulario con una hoja de pergamino, sobre el cual vierta cuidadosamente la masa de ciruela. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Después de que la masa de ciruela se haya enfriado por completo, póngala en el refrigerador por dos horas.
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Luego retire la mermelada del refrigerador, córtela en cubos o tiras pequeñas, enróllela en azúcar y trate a los niños.