¿Qué podría ser más sabroso que un pollo fragante con una nota picante de mandarina? Un plato similar puede decorar cualquier mesa, especialmente la de Año Nuevo. En la víspera de las vacaciones, no es difícil comprar mandarinas jugosas, no solo decorarán un jarrón con frutas, sino que también ayudarán a crear una obra maestra culinaria.
Elige tu receta
Necesitarás
- -12 patas de pollo,
- -6 mandarinas,
- -4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- -un poco de jengibre
- 5 dientes de ajo
- -2 cucharadas cucharadas de salsa de soja
- -2 cucharadas cucharas de brandy
- -un poco de pimentón
- - un poco de pimienta negra
- - Un poco de sal marina poco profunda.
Manual de instrucciones
1
Las mandarinas, la raíz de jengibre y las patas de pollo están bien lavadas. Pelar los dientes de ajo.
2
De las piernas separamos la carne de las semillas. Para cocinar, puede usar no solo patas de pollo, sino también muslos.
3
Ponemos la carne en una taza, sal, cubrimos con una toalla y la dejamos durante media hora.
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Retire la cáscara de las mandarinas, divida por segmentos.
5 5
Ajo pelado finamente picado y jengibre.
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Coloque el jengibre picado y el ajo en una taza, vierta dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de coñac, agregue un poco de pimentón y pimienta negra molida. El adobo de pollo está listo.
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Calienta el aceite en una sartén. Freír la carne hasta que esté dorada.
8
Vierte la carne frita con la marinada, déjala durante diez minutos. Durante este tiempo, precaliente el horno a 180 grados.
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Ponemos la carne en forma de adobo y rodajas de mandarina. Hornee en el horno por 20 minutos.
10
Cambiamos el pollo terminado a un plato grande, decoramos con perejil fresco o cilantro. Servir sobre la mesa hasta que se enfríe.