Cómo hacer carne tailandesa con mango

Este pintoresco plato impresiona con una original combinación de sensaciones gustativas. El reabastecimiento de combustible se prepara sin aceite, y aunque se usa una pequeña cantidad al freír carne, el plato en su conjunto contiene muy poca grasa, lo que significa que es adecuado para los observadores de peso.

Elige tu receta

Necesitarás

• - 400 g de carne magra;

• - 3 dientes de ajo;

• - 1 cucharadita azucar

• - 2 cucharaditas salsa de soya;

• - 1.5 cucharadas aceite de girasol

• Aderezo de miel y jengibre:

• - 2 cucharaditas Pimentón

• - 2 cucharaditas condimento de pimienta picante;

• - 1.5 cucharadas miel transparente

• - 2.5 cm de raíz de jengibre fresca;

• - 4 cucharadas arroz o vinagre de manzana;

• - jugo de una lima o limón.

• Ensalada

• - 1 mango maduro pero denso;

• - 2 ciruelas maduras pero fuertes;

• - 0.25 cabezas de platos lavados al rojo;

• - 55 g de hojas de berro;

• - 0.5 pepino;

• - 0.5 pimiento rojo;

• - 3-4 plumas de cebolla verde;

• - 45 g de hierbas frescas de menta y cilantro;

• - 2 cucharadas maní tostado sin sal.

Manual de instrucciones

1

Ponga el pimentón, el condimento de pimienta, la miel, el jengibre en una sartén, vierta el vinagre y poco a poco, revolviendo, agregue 250 ml de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar en la estufa durante otros 5 minutos. Retire de la estufa, vierta jugo de lima o limón, revuelva y reserve.

2

Pelar y cortar el mango en tiras. Cortar las ciruelas en rodajas. Picar la col. Cortar el pepino y la pimienta en tiras finas. Cortar las plumas de cebolla verde, picar los cacahuetes con un cuchillo. Combine todos los ingredientes de la ensalada, excepto los cacahuetes, en una fuente grande para servir.

3

Cortar la carne en tiras finas. Picar el ajo finamente. Pon la carne en un tazón con ajo, azúcar y salsa de soya, mezcla. Calienta una sartén antiadherente a fuego alto, vierte el aceite de oliva. Pon la carne y fríe, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.

4 4

Pon la carne preparada en la ensalada. Vierta el aderezo y espolvoree con maní. Servir de inmediato.