Cocinar truchas en una caldera doble le permite maximizar su sabor y nutrientes naturales. Este pescado, como otros salmones, es muy tierno, por lo que es importante no secarlo en exceso y no exagerar con los condimentos. Al vapor, servirá como un almuerzo maravilloso o una cena temprana, especialmente si está a dieta.
Elige tu receta
Necesitarás
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- trucha
- limon
- doble caldera.
Manual de instrucciones
1
Limpiar la trucha, destriparla y quitar la cabeza. Con un cuchillo muy afilado, corte el pescado en trozos gruesos (4-5 cm), divida cada pieza por la mitad a lo largo de la cresta y retire los huesos y la piel. Obtendrás pequeños trozos de filete.
2
Enjuague bien las piezas con agua fría y séquelas.
3
Sal cada pieza, espolvoree con pimienta negra recién molida. El condimento al cocinar truchas de esta manera es mejor no usarlo o ponerlo en un compartimento especial para condimentar en una caldera doble.
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Lave bien el limón y frótelo con un cepillo duro. Cortar en rodajas.
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Vierta agua en una caldera doble hasta la marca Max.
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Coloque el pescado preparado en un recipiente para que haya espacios entre los trozos de pescado. No debe quedar apretado, esto aumentará en gran medida el tiempo de cocción. Si hay muchos peces, puede usar dos recipientes.
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Coloque rodajas de limón sobre el pescado.
8
Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con las instrucciones para la caldera doble.
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Antes de servir, retire el limón usado y espolvoree los trozos de pescado con jugo de limón.
Consejos útiles
Como guarnición, el brócoli es muy adecuado para tales truchas. Puede hervirse o también al vapor, y al mismo tiempo con pescado, si tiene un tazón para cocinar sopas en un juego completo para una caldera doble. El tiempo de cocción también se determina según las instrucciones y depende de la capacidad de la caldera doble. Además, el arroz hervido es adecuado como guarnición.
Para muchos, el sabor del pescado cocinado en una caldera doble parece demasiado "aburrido". En este caso, se puede decorar con una salsa blanca simple. Para hacerlo, agregue una batidora de crema agria con una pequeña cantidad de ajo seco, sal, hierbas (albahaca, orégano, etc.) y pimienta blanca. Esta salsa puede verter pescado. También puedes usar mayonesa regular como salsa.