Hay muchas recetas para preparar pollo entero, pero la carne no siempre se obtiene suave y jugosa. Usa nuestra receta y no te arrepentirás.
Elige tu receta
Para preparar este plato necesitamos:
- 1 pollo doméstico
- 300 gr de champiñones
- eneldo y perejil
- 2 cucharadas cucharadas de grasa derretida o aceite vegetal,
- pimienta negra molida
- pimentón
- la sal
La forma de cocinar pollo
Tome una sartén profunda, ponga grasa o aceite vegetal en ella, caliéntela bien.
Enjuague bien los champiñones, ponga en una sartén, espolvoree con sal y fría en aceite caliente.
Lave bien el pollo, séquelo con una servilleta y ralle por todos lados con una mezcla de sal y pimienta negra y pimentón. En el medio del pollo, coloque los champiñones fritos, cosa, junte las piernas, ensarte el cuello y ponga en la asadera, vierta la grasa en la que se frieron los champiñones, agregue un poco de agua y póngalo en un horno caliente (220 grados).
Después de 20 minutos, retire del horno, si es necesario, agregue agua y cierre la tapa. Debe freír durante otros 30 minutos, vertiendo periódicamente pollo sobre la salsa, que resultó en el proceso de cocción.
Coloque el pollo terminado en un plato hermoso, quite todos los hilos, libere las patas, ponga papillots, arregle con eneldo y perejil.
Sirva con arroz o papas hervidas y una ensalada de vegetales crudos.