Hoy, cocinar el almuerzo o la cena con una multicocina ya no es algo exótico. Los platos no son menos sabrosos y saludables, mientras que el proceso de cocción en sí requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. La olla de cocción lenta hace un excelente trabajo al cocinar carne, como la carne de cerdo hervida.
Elige tu receta
La receta
Para cocinar carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta, tome:
- carne sin hueso en una pieza entera - 700 g;
- zanahorias - 1 pc;
- ajo - 7 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- especias al gusto - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita
La potencia recomendada para preparar dicho plato es de 900 vatios, el programa es "Carne" (60 min).
Primero, la carne debe lavarse y secarse. Luego haz algunos cortes con un cuchillo afilado. Pelar las zanahorias y el ajo, cortar en rodajas finas. Coloque los platos en los cortes para que el jugo y el aroma de las verduras empapen la carne. Si tiene un pedazo de carne delgado y plano, enróllelo en un rollo.
La carne debe estar cubierta con una mezcla especial para hornear. Para cocinarlo, debe mezclar una cucharada de aceite vegetal, mostaza, sal y cualquier especia para que la carne la pruebe. La carne cubierta con la mezcla se envuelve en una envoltura de plástico y se conserva en vinagre durante unos 20 minutos. La carne se puede dejar incluso durante la noche, solo se volverá más suave.
El fondo de la multicocina debe engrasarse con una cucharada de aceite vegetal. Si la multicocina está equipada con una función de olla a presión, debe instalar el programa "Carne" durante 1 hora. Si no, entonces al menos 2 horas. Si no hay un programa "Carne", debe habilitar el programa "Hornear" durante 40 minutos. 20 minutos después del comienzo de la cocción, abra la tapa y voltee la carne, luego cierre la tapa y después de 20 minutos encienda el programa "Extinción". El plato se cocinará durante otras 1-1.5 horas.
El cerdo hervido estará listo cuando la carne esté suave y cuando se presione, producirá jugo claro. Si está cocinando carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta por primera vez, es mejor verificar la preparación de la carne media hora antes de lo indicado en la receta, ya que el tiempo exacto de cocción depende de la carne y de las características de la olla de cocción lenta.