Un exquisito postre hecho de tortitas finas y relleno de chocolate que se derrite en la boca no dejará indiferente a los golosos. Hacer tal pastel no es en absoluto difícil.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 300 g de harina de trigo
- - 500 ml de leche
- - 3 huevos de gallina
- - una pizca de sal
- Para mousse:
- - 500 g de crema de grasa (contenido de grasa del 33%)
- - 150 g de chocolate negro de alta calidad (con un alto contenido de cacao)
- - 15 g de cacao en polvo
- - 50 ml de agua hervida
- Para la decoración:
- - nueces, cacao en polvo, chocolate
Manual de instrucciones
1
Para los panqueques, amase la masa con harina tamizada, leche y huevos, agregue una pizca de sal. mezclar bien para que no queden grumos.
2
En una sartén caliente, hornee 20 panqueques finos. No olvides de vez en cuando lubricar la superficie de la sartén con una fina capa de aceite vegetal.
3
Para la mousse de chocolate, diluimos el cacao en polvo con agua. Derrita el chocolate en un baño de agua o en el microondas, agréguelo al cacao.
4 4
Usando una batidora, batir la crema hasta picos estables, agregar la masa de chocolate y continuar batiendo hasta obtener la mousse.
5 5
Capas de panqueques con mousse y apilarlos en una pila. Cubra la parte superior del pastel con los restos de mousse y luego decore con nueces, espolvoree con cacao o chocolate derretido. Antes de servir, ponga el pastel en el refrigerador por un tiempo.
