Esta receta implica hacer una galleta sin el uso de huevos, pero la masa y la crema contienen productos lácteos de origen animal. Por lo tanto
Este pastel es adecuado para ser utilizado por vegetarianos o personas alérgicas a los huevos de aves, pero no es vegano ni magro.
Elige tu receta
Necesitarás
- harina - 2 tazas
- azúcar - 1 taza
- agua - 200 ml
- kéfir - 300 ml
- refresco - 1 cucharadita
- mantequilla - 150 g
- leche condensada hervida - 1 lata (380 g)
- granos de almendras - 100-150 g
Manual de instrucciones
1
Para comenzar, mezcle agua y kéfir en un recipiente de metal. También se pueden usar otros productos lácteos fermentados, como yogurt, yogurt, suero de leche. Mezcle bien y encienda durante 1 minuto para calentar ligeramente la mezcla. Ponga bicarbonato de sodio y revuelva rápidamente. La mezcla bajo la influencia de una reacción química hará mucha espuma.
2
Ahora ponga harina y azúcar en una mezcla y revuelva con un batidor hasta obtener una masa suave, uniforme y espesa. Vierta esta masa ancha con una forma engrasada de 30 x 30 cm de tamaño y hornee a una temperatura de 200 grados durante 15 a 20 minutos. Retire el pastel terminado del molde, enfríe y córtelo en 4 partes con una cruz.
3
Para preparar la crema, bata la mantequilla ablandada de alta calidad hasta que esté blanca, agregue gradualmente la leche condensada, mientras continúa el proceso de batido. Cuando la crema esté lista, agregue los granos de almendras molidas y revuelva la crema con una cuchara. Enfría la crema en el refrigerador antes de untar pasteles de galletas preparados.
4 4
Lubrique los pasteles con crema, recoja el pastel y decórelo como desee. Coloque el pastel en el refrigerador por 2 a 3 horas.