El Benderiki con carne externamente parece panqueques simples con relleno, pero todavía hay diferencias, por ejemplo, en que se cocinan con carne picada cruda y no frita. Te sugiero que cocines este plato interesante y muy sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 350 g;
- - agua o leche - 550 ml;
- - Aceite vegetal refinado - 3 cucharadas soperas;
- - sal - una pizca;
- - huevos - 2 piezas.;
- - azúcar - 2-3 cucharadas soperas;
- - refresco - 0.5 cucharadita.
- Para el relleno:
- - filete de pollo - 500 g;
- - cebollas - 1 pc.;
- - sal
- - pimienta negra molida;
- - agua fría - 2 cucharadas soperas;
- - crema - 2 cucharadas soperas.
- Para la masa:
- - leche - 100 ml;
- - huevos - 1 pc.
Manual de instrucciones
1
Tome una taza bastante profunda y vierta leche o agua en ella. Es mejor usar el primero. Luego agregue huevos de gallina crudos, aceite de girasol, azúcar granulada y sal. Batir bien la mezcla líquida formada con un batidor.
2
Luego, en esta mezcla líquida, agregue soda junto con harina. Agregue el último mientras amasa. Como resultado, obtendrá la masa. Si resultó ser demasiado espeso, agréguele una pequeña cantidad de agua.
3
Después de calentar el aceite de girasol en una sartén, prepare panqueques con la masa resultante. Tenga en cuenta que solo el primer panqueque debe freirse en aceite, todo el resto debe hornearse en una sartén seca.
4 4
Poniendo los panqueques resultantes uno encima del otro, córtalos exactamente en el medio.
5 5
La carne de pollo se corta en trozos medianos, luego se pica junto con la cebolla, pasando por una picadora de carne. Sazone la mezcla con sal y pimienta a su gusto. Luego ingrese la misma crema y agua fría. Mezcle todo como debería.
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Después de tomar la mitad del panqueque, ponga una pequeña cantidad de relleno de carne y extiéndalo por toda la superficie. Luego dobla un borde hacia el centro del panqueque para que la masa de carne quede adentro. Con el segundo borde, haz lo mismo. Envuelva la última vez para obtener un triángulo. Del mismo modo, hacer el resto de los benderics.
7 7
Batir el huevo, mezclarlo con la leche. Sumerja todos los benderics en la masa, luego fríalos en aceite de girasol en cada lado hasta obtener una corteza de color rosado.
8
Sirva el plato terminado caliente con crema agria en la mesa. ¡Meat Bendery está listo!