La hermosa decoración del postre puede convertir un delicioso manjar en un plato gourmet. Un pedazo de pastel ordinario servido en un plato decorado se convierte en una obra de confitería. Bayas de fresa, hojas de menta, chispas de chocolate: hay muchas formas de decorar platos dulces.
Elige tu receta
Necesitarás
- - salsa dulce
- - puré de frutas;
- - confites de confitería;
- - bayas y frutas frescas;
- - chocolate
- - azúcar glas, cacao en polvo;
- - almendras, coco, chips de gofres;
- - una bolsa de pastelería;
- - Botellas de ketchup de plástico.
Manual de instrucciones
1
Si desea servir el postre en porciones, en un plato, haga lo que hace en caros cafés y restaurantes: tome platos sencillos y cree una composición abstracta de salsas dulces, bayas, chocolate y decoraciones similares en ellos.
2
Elija una salsa y frutas que complementen el sabor y el sabor de su postre. No se olvide de joyas tan tradicionales como hojas de menta, azúcar glas y cacao, chispas de chocolate. El puré de fruta endulzado también puede ser una salsa. Las frutas en puré deleitan la vista con sus colores brillantes: este es otro argumento a su favor.
3
Prepare una pequeña botella de salsa de tomate, vierta salsa dulce y vierta un plato sobre ella. Puedes rociar la salsa, dibujar espirales, zigzags, corazones con ella. Puede tomar dos colores diferentes, pero adecuados para el sabor de la salsa y hacer que sean un hermoso dibujo abstracto, mezclándolo, pero no mezclándolos hasta el final con un palillo de dientes. Ponga una gota de salsa roja en un caramelo de chocolate negro o crema y dibuje líneas, como si estuviera dibujando un árbol de Navidad: obtendrá un patrón muy interesante.
4 4
Espolvorea los bordes del plato con azúcar en polvo, cacao, coco, nueces o migas de gofres. Ponga una rodaja rizada de crema batida de una bolsa de pastelería con una boquilla estampada. El toque final puede ser bayas frescas, rodajas de fruta, chispas de chocolate, cáscara de limón o naranja. No te dejes llevar, de lo contrario la decoración eclipsará tu postre. Dos o tres adiciones son suficientes, no es necesario usar todo de una vez.
5 5
Si está sirviendo un pastel o pastel entero para el postre, recuerde que la forma más fácil de decorarlos es espolvorear con azúcar en polvo o cacao a través de una plantilla. Hay docenas de decoraciones preparadas para pasteles, como figuras de chocolate y mazapán, flores y elementos decorativos. Las cuentas comestibles, el confeti dulce, los chips de coco y almendras pueden decorar tanto pasteles como cupcakes, muffins, crema dulce, colocados en un tazón a través de una boquilla rizada en una bolsa de pastelería.
6 6
Una de las decoraciones de postres más populares son las fresas. Para colocarlo con un abanico espectacular, seleccione, lave y seque las bayas grandes, preferiblemente con una roseta de hojas de color verde brillante. Haga dos cortes en cada uno desde la punta afilada hasta la "falda". Despliegue cuidadosamente el abanico de fresas. Si cortas un poco la baya en el lado donde están las hojas, y luego la cortas a lo largo en rodajas del mismo grosor, puedes colocar las rodajas con una "escalera".
7 7
La fresa en glaseado de chocolate también se ve hermosa. Para hacer esto, tome las bayas con la cola, lávelas y séquelas, y luego, sosteniendo la ramita, sumerja el chocolate derretido. Sosténgalo un poco en peso y póngale pergamino encerado para que la formación de hielo se congele. Dale otro toque elegante al espolvorear las bayas en chocolate negro, gotas de luz derretida o viceversa.
Artículo relacionado
Cómo hacer un postre de año nuevo