El caviar rojo además del sabor insuperable tiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas esenciales. Hacer este refrigerio sabroso, nutritivo y saludable es fácil. Y el resultado los complacerá a usted y a su familia, porque el caviar cocinado en casa es mucho más sabroso que el de una tienda. Pero antes de la salazón, debe separarse de las películas de trapo. Los halcones son bolsas transparentes que contienen caviar. Si no se quita la película, será muy amarga.
Elige tu receta
Necesitarás
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- fresco
- caviar rojo en halcones,
- tamiz
- colador
- un tenedor
Manual de instrucciones
1
Coloque el caviar en una sartén en una sartén y vierta agua hirviendo. Las películas estallan, se vuelven grisáceas y se vuelven sueltas y opacas. Luego, el caviar debe mezclarse con mucho cuidado con una cuchara de madera. Después de eso, solo queda seleccionar pequeñas piezas de película, y el caviar está listo para la salazón.
2
Romper los halcones en varias piezas, generalmente cuatro o seis es suficiente. Cada pieza debe ser amasada suavemente con los dedos, tratando de no aplastar los huevos. Si todo se hace correctamente, los huevos caerán en la sartén.
3
Coloque la puntada en un colador o colador con pequeños agujeros. Sumerja el tamiz en una sartén con agua caliente (¡pero no con agua hirviendo!). Rápidamente, durante unos segundos, mezcle la lengua con un tenedor. Toda la película finalmente permanece en el tenedor y en el tamiz: huevos individuales. No vale la pena mantener el caviar en agua caliente durante mucho tiempo, puede endurecerse.
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Coloque el plumero en un colador con agujeros grandes, un poco más grandes que el tamaño del huevo. Vierte agua hirviendo sobre los huevos, coloca un plato grande debajo del colador y luego exprime los huevos a través del colador con movimientos suaves. La película permanecerá en un colador y los granos de huevos caerán sobre el plato.