El pastel casero se puede decorar con crema, glaseado, masilla o cobertura, decorado con fruta o gelatina. La decoración no solo debe verse espectacular, sino también en armonía con el sabor del pastel, así como abordar la situación. Un pastel ordinario para una fiesta familiar de té puede parecer muy simple, y un pastel festivo debe decorarse de la manera más espectacular posible.
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Motivos de chocolate
Una variante muy popular de la decoración es el glaseado de chocolate. Se puede hervir con leche, mantequilla, azúcar y cacao en polvo. Es aún más fácil usar chocolate preparado en azulejos, rebanadas o tabletas. Puedes decorar un pastel con chocolate amargo, con leche, blanco o de color. Una capa de fresa rosa, menta verde o naranja y chocolate naranja se ve muy bien.
Para preparar el recubrimiento, derrita el chocolate con un par de cucharadas de crema en un baño de agua. El glaseado caliente llena la superficie del pastel y alísalo con un cuchillo ancho. El esmalte puede cubrir los lados del producto. Deje que el chocolate se congele. Encima del pastel puedes decorar con inscripciones en crema o trazos de chocolate de un color diferente. Coloque el chocolate derretido en una bolsa de plástico, corte la punta y aplique trazos y zigzags a la superficie cubierta con esmalte congelado.
Las hojas de chocolate también se ven muy bien. Hazlos muy simples. Cubra las hojas de laurel o rosa con chocolate natural derretido, permita que el recubrimiento se solidifique y luego retire con cuidado la plantilla. Después de hacer la cantidad correcta de decoraciones, colóquelas en la superficie del pastel en forma de corona o guirnalda.
Decoración crema
El bizcocho y los pasteles de mantequilla se pueden decorar con mantequilla o crema de mantequilla. Si lo desea, tinte la masa blanca con colorantes alimentarios. Cubra la superficie del pastel con crema y alisarlo. Luego aplique la decoración con una jeringa de repostería o una bolsa. El tipo de joyería depende de la boquilla elegida. Puede representar flores en forma de estrella de diferentes tamaños, la boquilla de cuña crea hermosas hojas y la delgada y redonda está diseñada para inscripciones.
Una decoración muy simple para pasteles de crema son las bayas frescas. Elija grandes frambuesas o fresas grandes. Aplique una capa de crema sobre el producto, coloque las bayas encima. Recorta los bordes del pastel con un borde en forma de pequeñas estrellas rociadas con una jeringa.