En primer lugar, la mesa de Año Nuevo debe tener un aspecto festivo y solemne, que se le puede dar con la ayuda de hermosas rodajas de frutas y verduras.
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Rebanadas de vegetales
Para decorar la mesa de Año Nuevo con el corte original de vegetales, debe cortar el apio, las zanahorias, los pimientos rojos y amarillos con una pajita espesa, así como preparar tomates cherry y aceitunas. El pepino fresco está completamente pelado, cortándolo en tiras finas, luego corta la verdura oblicuamente con platos delgados. El plato está cubierto con hojas de lechuga verde, las aceitunas y las pajitas de verduras se colocan en sectores, en el centro del plato ponen un tazón con salsa y lo decoran en círculo con perejil rizado fresco. Para crear rodajas, puede usar un cuchillo de trinchar especial o un cuchillo afilado regular con una hoja estrecha.
Una verdura cortada en forma de flores cortadas de rábanos, pepinos o tomates se verá genial en la mesa de Año Nuevo. Para hacer esto, corte tiras delgadas y largas y hágalas rodar con cuidado en flores, adornándolas con aceitunas cortadas en anillos. También puede cortar una flor grande de un tomate, colocarla en el centro del plato sobre una almohada para ensalada y colocar finas tiras de pepino dobladas en acordeón alrededor del regazo de la flor. Un pincho o una ramita de hojas verdes está pegado en cada acordeón; además, el corte se puede complementar con tulipanes de tomates en forma de ciruela, cortados desde arriba en zigzag.