No todos escucharon sobre el arroz negro. Esta increíble planta crece en el Tíbet y se cosecha exclusivamente a mano, lo que explica el alto precio de este producto. El arroz negro tiene un sabor único y propiedades beneficiosas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 cucharada arroz negro (salvaje);
- - 5 cucharadas agua (caldo de pollo o vegetales);
- - sal (al gusto).
- Para cocinar pilaf de arroz negro:
- - 1 cucharada arroz negro
- - 2 cucharadas caldo
- - 2 piezas zanahorias
- - 1 diente de ajo;
- - 1 cucharada l aceites
- - laurel, apio, clavo, pimienta;
- - sal (al gusto).
Manual de instrucciones
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El arroz negro se puede usar como plato principal o guarnición para la carne. El plato cocido tendrá un color púrpura oscuro, un sabor a nuez y el olor a palomitas de maíz. El arroz negro tarda más en cocinarse que el arroz normal. Cuando pruebe este plato gourmet, asegúrese de masticar con cuidado para que todas las propiedades beneficiosas de este producto sean absorbidas por su cuerpo.
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Antes de cocinar arroz negro, debe lavarse bien. Enjuague el arroz con agua fría 2-3 veces, eliminando así el almidón de la superficie del arroz, y en el futuro el producto no se pegará. Espere el momento en que el arroz se asiente, asegúrese de eliminar la ventana emergente. Luego remojar en agua fría durante 12 horas. Durante este tiempo, el arroz duplicará su volumen. Drene y vierta el arroz en agua hirviendo con sal del siguiente cálculo: se requieren 3 tazas de agua por 1 taza de arroz. Pon el arroz en un fuego pequeño durante 45-60 minutos. Si lo desea, puede cocinar arroz no en agua común, sino en caldo de verduras o pollo, lo que hará que el plato sea salobre. Sin embargo, en este caso, la proporción debe ser diferente: 1 taza de arroz por 2 tazas de caldo.
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Puede aprender acerca de la preparación del arroz por el hecho de que el producto terminado hierve casi 3-4 veces. Apague la sartén y deje el arroz durante 15 minutos sin revolver. El arroz negro está listo. Revuelva el plato antes de servir, para que las imágenes no se peguen y estén bien ventiladas. Tenga en cuenta que el arroz negro puede manchar los platos de cerámica en un color oscuro, así que elija un plato de tonos oscuros.
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Considere otra forma de cocinar arroz negro en caso de que no tenga tiempo. Lleve a ebullición el agua, luego vierta el arroz lavado y remojado, cubra con una tapa y deje reposar durante 30 minutos. Luego vierta el arroz en agua hirviendo y cocine por 40 minutos hasta que esté cocido.
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Disfrute de su pilaf de arroz negro nativo. Estofar las zanahorias, el ajo picado en rodajas y el apio a fuego lento. Luego agregue el caldo, el arroz y otros ingredientes (sal, pimienta, laurel al gusto) en el plato. Continúe cocinando a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 60 minutos. Buen provecho!
Consejos útiles
El agua en la que remojaste el arroz negro se puede usar para regar las plantas de interior. Este será un buen aderezo para tus flores.