Un cupcake es un pastel dulce que en su estructura se asemeja al pan. Hay muchas recetas para esta pastelería. Se logra una variedad de sabores con la ayuda de aditivos: frutas confitadas, nueces, pasas. Para hornear un muffin de chocolate, es suficiente introducir una pequeña cantidad de cacao en la masa. Un cupcake horneado adecuadamente se convertirá en un postre favorito para el hogar. Se puede servir para el desayuno y el té de la tarde.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- mantequilla 125 g;
- azúcar glas ¼ de taza;
- huevo 1 pc;
- harina 1.5 tazas;
- cacao 1 cucharada una cuchara
- leche ½ taza;
- refresco ¼ cucharadita;
- agua caliente ¼ de taza;
- vainillina o esencia de vainilla;
- chocolate 100 g
Manual de instrucciones
1
Precalentar el horno a 180 ° C. Engrase una fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal. Coloque el fondo y las paredes del molde con papel aceitado. Mezcle la harina y el cacao juntos. Tamizar estos ingredientes.
2
En un tazón pequeño, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que se forme una crema de aire. La masa debe aumentar aproximadamente dos veces, y los cristales de azúcar se disuelven por completo.
3
Agregue el huevo a la masa, bata bien. Vierta la esencia de vainilla, mezcle.
4 4
Transfiera la masa batida a un recipiente grande. Introducir gradualmente la harina tamizada y el cacao, alternar con leche. Revuelva con una cuchara de metal.
5 5
Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente a unos 50 ° C. Añadir a la masa. Revuelva hasta que esté suave.
6 6
Pon la masa en una fuente para horno. Nivelar la superficie. Hornee por 35 minutos.
7 7
Verifique la preparación con un cuchillo afilado. Pégalo en el medio de la magdalena. Si después de sacar el cuchillo, no habrá rastros de masa, el pastel está listo.
8
Retirar del horno. Deja la magdalena en forma durante 5 minutos. Para enfriar, colóquelo en la parrilla.
9 9
Derrita una barra de chocolate con leche en un baño de agua. Aplicar sobre la superficie enfriada del pastel.
Presta atencion
No abra el horno durante los primeros 20 minutos de cocción, ya que el pastel puede asentarse.
Para hacer la masa del pastel, use mantequilla y huevos a temperatura ambiente.
Consejos útiles
Puedes agregar pasas a la masa de la torta. Primero debe lavarse y secarse colocando sobre una servilleta de lino. Antes de poner pasas en la masa, enróllela en harina.
Si desea agregar nueces a la magdalena, primero debe freírlas y picarlas con un cuchillo o mortero. Las piezas no deben ser demasiado pequeñas.
El pastel se puede cortar en dos partes iguales, engrasar con mermelada o crema batida.
Puedes decorar un cupcake con bayas frescas y hojas de menta.
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