Delicias gourmet: las cajas de galletas decoradas con grageas coloridas se verán armoniosamente en la mesa de Pascua y son perfectas para una fiesta en el jardín, una fiesta de té o cualquier fiesta de primavera.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 3 tazas de harina;
- - 1 huevo;
- - 1 vaso de azúcar;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Para glaseado real:
- - 4 cucharadas de merengue en polvo;
- - 100 g de agua tibia;
- - 560 g de azúcar en polvo.
- Para glaseado real (hecho de proteínas):
- - 2 claras de huevo;
- - 2 cucharaditas de jugo de limón;
- - 330 g de azúcar en polvo.
Manual de instrucciones
1
En un tazón mediano, revuelva la harina y el polvo de hornear. En una batidora, bata la mantequilla ablandada con azúcar, usando los remos, hasta que esté ligera y espléndida. El procedimiento debe tomar unos 3 minutos.
2
Agregue el huevo y la vainilla a la masa oleosa, bata por otro minuto. Luego, agregue la mezcla de harina en porciones, mezclando constantemente la masa con una batidora hasta que esté suave hasta que comience a alejarse de los bordes del tazón.
3
Después de retirar la masa de un tazón, colóquela en un trozo de papel pergamino. Coloca la masa con las manos. Después de colocar la masa en una bolsa de plástico grande o cubrirla con una película adhesiva, envíela al congelador durante 20-30 minutos. Puede guardarlo en el refrigerador por aproximadamente 2 días.
4 4
Precaliente el horno a 350 ° C grados. Ponga a un lado aproximadamente la mitad de la masa fría. Coloque papel pergamino encima, lo que le permitirá procesar la masa sin espolvorear con harina.
5 5
Enrollar en una formación de aproximadamente 10 mm de espesor. Con un molde (2, 5 cm de diámetro), corte las piezas de trabajo. Para cada caja terminada, se requieren 4 cookies. Un lote de masa tendrá aproximadamente 5 cajas terminadas.
6 6
Hornee toda la galleta sin cortar la porción central. Después de hornear las galletas, mientras todavía están calientes, corte la parte central con un molde con un diámetro de 1, 75 cm, pero no la quite.
7 7
Deje que los pasteles se enfríen durante un minuto o dos en una bandeja para hornear. Luego, usando una espátula, transfiera cuidadosamente las galletas junto con el recorte prístino a los estantes refrigerados. Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, retire el círculo interior.
8
Prepara la guinda real, mezclando todos los ingredientes con esplendor. Agregue colorantes según lo deseado. Los líquidos deben agregarse tanto hasta que alcance la consistencia deseada.
9 9
El esmalte debe ser lo suficientemente denso para que no se salga de los bordes, pero la capa debe ser lo suficientemente delgada. Recoge las cajas. Primero, coloque una galleta entera (sin muesca), que servirá como fondo, luego - 2 anillos, y en la cubierta superior con un disco completo - una tapa.
10
Decora galletas. Pinte el contorno del disco con esmalte azul claro y luego llene toda la superficie con azul (o el color que elija) con el esmalte. Dejar secar completamente durante al menos 4-8 horas.
11
Prepare dulces recubiertos de gelatina para decorar la parte superior de las "cajas" cortándolas a lo largo (para las hojas) o cruzadas (para las flores) dependiendo del patrón.
12
Pegue una gota de esmalte en cada "pétalo" y "hoja" en la superficie esmaltada de la galleta. Para completar la imagen, dibuje una línea de puntos a lo largo del borde del círculo con esmalte blanco.
