Las grosellas rojas son bayas populares que a menudo se cultivan en parcelas personales. Se puede consumir fresca o agregarse a varios postres, como los pasteles.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para una prueba rápida:
- 500 g de harina;
- 300 g de mantequilla;
- 3 cucharadas azucar
- 3 yemas
- Para masa de levadura:
- 500 g de harina;
- 2 huevos
- 1 taza de leche;
- bolsita de levadura;
- 3 cucharadas azucar
- una pizca de sal;
- 70 g de mantequilla.
- Para el relleno:
- 500 g de bayas de grosella roja;
- 6 cucharadas azúcar granulada;
- 3 ardillas
Manual de instrucciones
1
Cocina la masa. Para este pastel, varias opciones son adecuadas. Para una receta más rápida, mezcle la harina y la mantequilla ablandadas a temperatura ambiente, agregue las yemas y el azúcar. Mezcle todo bien, envuélvalos en una película adhesiva y déjelos en el refrigerador durante al menos media hora.
2
Si te gusta la masa de levadura, haz una base con ella. Para hacer esto, diluya una bolsa de levadura seca en leche tibia. Vierta la mantequilla derretida allí, bata los huevos. Agregue azúcar, su cantidad puede reducirse o aumentarse en relación con los ingredientes enumerados en la lista, dependiendo de sus gustos. Verter una pizca de sal. Luego comienza a agregar harina a la masa. Agréguelo en medio vaso, mezcle bien para que no se formen grumos. La masa debe ser homogénea y densa. Cúbralo con una toalla y coloque el recipiente con él en un lugar cálido. Si hace frío en su apartamento, entonces el contenedor se puede instalar en un recipiente con agua caliente. Deje la masa durante 2-3 horas, revolviendo cada hora.
3
Estirar la masa terminada en una capa delgada. Póngalo en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 180 grados durante unos 15 minutos. No debe ser dorado.
4 4
Mientras tanto, trabaje en el relleno. Lave las grosellas, séquelas y aplánelas en un recipiente aparte con azúcar en polvo. Batir las claras con una batidora hasta formar una espuma exuberante. En este caso, agregue 1 cucharada. Azúcar en polvo por proteína. Extienda la masa de grosella resultante uniformemente sobre la superficie de la masa horneada. Luego tome una jeringa de confitería, llénela con proteínas batidas y cubra la superficie de la torta con la crema resultante para que parezca merengues separados. Regrese el pastel al horno y déjelo allí durante otros 15 minutos a la misma temperatura. Los merengues se deben hornear. Servir dicho plato se puede hacer tanto caliente como frío.
Artículo relacionado
Pastel de frambuesa