Los champiñones tienen demanda entre la gente, estos hongos se llaman en broma "carne de bosque". Es imposible envenenar los hongos, y puede comprarlos en casi cualquier supermercado, que se encuentra a poca distancia de la casa. ¿Cómo y cuánto cocinar champiñones en casa?
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En primer lugar, vale la pena decir que es extremadamente útil comer estos hongos, ya que contienen proteínas que el cuerpo absorbe fácilmente y muchos aminoácidos necesarios para el desarrollo dinámico de una persona. Además de esto, los nutricionistas también recomiendan tomar champiñones: los hongos son bajos en calorías y le permiten regular el colesterol en el cuerpo.
Hay muchas opciones para cocinar estos champiñones, deja de cocinar. ¿Cómo cocinar champiñones? Si tiene champiñones frescos, su tiempo de cocción será de solo 5-7 minutos. Los champiñones en una caldera doble estarán listos en 10 minutos y en una olla de cocción lenta con el modo "estofado" activado, después de 20 minutos. Si compró champiñones congelados, luego de descongelarlos, debe liberarlos en el agua y cocinarlos durante 10 minutos. Los propietarios de la olla a presión reducirán este tiempo a 5 minutos.
Consejo: los champiñones no cambiarán de color, no se oscurecerán si agrega 2 gramos de ácido de limón al agua hirviendo. Esta dosis se calcula por 1 kilogramo de hongos.
¿Cómo cocinar champiñones para ensalada?
Primero, sumerja los champiñones en un colador y lávelos con un chorro de agua fría. Si la pierna de champiñón es oscura, si se desea, se puede cortar.
Tome una cacerola y llénela con agua, agregue un par de pizcas de sal, si lo desea, también puede agregar algunos guisantes de pimienta de Jamaica y poner una hoja de laurel, para obtener un plato fragante.
La sartén se prende fuego. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue ácido cítrico, los hongos no se oscurecerán. Ahora agregue los champiñones, cocínelos durante 7 minutos.
El agua se escurre con un colador, simplemente tira los champiñones.
Espere hasta que los champiñones se hayan enfriado, córtelos en trozos y agréguelos a la ensalada. Si desea cocinar "en reserva", drene el agua en un frasco, sumerja los champiñones allí y envíe los platos al refrigerador hasta el momento adecuado.