Las frambuesas son una de las bayas más deliciosas y favoritas de casi todos los adultos y niños. Es bastante difícil imaginar el verano sin estas fragantes bayas. La frambuesa es buena en sí misma, así como en todo tipo de salsas y postres. Aprenda a almacenar adecuadamente esta maravillosa baya, especialmente porque hay muchas maneras.
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Para almacenar las frambuesas, las bayas inmaduras y saludables se recolectan en un recipiente pequeño (caja, balde o canasta) y se colocan en un lugar frío. Al comprar bayas, debe prestar atención a su apariencia: deben ser del mismo tamaño, secas y no trituradas. Las frambuesas se mantienen frescas por un corto tiempo, de cinco a siete días, mientras que no se recomienda mantener las bayas en un recipiente o frasco, verterlas en un plato ancho, cubrir con una servilleta y refrigerar. Los productos con un fuerte olor no deben ser adyacentes a las bayas, ya que las frambuesas tienen la capacidad de absorber rápidamente los olores extraños. Lave las frutas inmediatamente antes de usar.
El método más simple y accesible para preservar las frambuesas es el secado. Para comenzar, las bayas deben secarse ligeramente al sol, y luego verterlas en un tamiz en una pequeña capa de tres centímetros y secarlas en el horno. Tire las bayas ennegrecidas, si las frambuesas se secan correctamente, las bayas serán de color ligeramente grisáceo con un olor fragante (no debe mancharse las manos). Puede comprar un aparato especial para secar bayas, manzanas y champiñones.
Para preservar las frambuesas, puede congelarlas, mientras que las bayas conservan casi todas sus propiedades beneficiosas. Prepare bayas maduras pero no demasiado maduras de tamaño mediano. No deben tener ningún daño ni cuerpos extraños: telarañas, hematomas y chinches de frambuesa. Los frutos deben estar absolutamente secos. Empaca cuidadosamente las frambuesas en bolsas de plástico y sella los bordes con una plancha a través de una capa de tela. Puede apilar las bayas en recipientes con tapas bien ajustadas.
Durante el tratamiento térmico, las frambuesas pueden preservar la mayoría de las propiedades útiles, por lo que se hacen mermeladas y mermeladas, se hacen gelatinas y mermeladas. Y puede moler las bayas con azúcar, ponerlas en frascos de vidrio y guardarlas en el refrigerador.