El jamón de cerdo seco es una verdadera atracción en España. Este manjar debe ser manejado con respeto. Jamon se sirve exclusivamente en solitario, eligiendo cuidadosamente el acompañamiento, por ejemplo, un melón de cierto tipo. Para que nada opaque el placer de usar jamon, debe almacenarse adecuadamente. De lo contrario, un manjar caro puede ir mal, y esto es inaceptable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - película de plástico;
- - papel de aluminio;
- - refrigerador.
Manual de instrucciones
1
Jamon se almacena durante mucho tiempo, mientras que no es demasiado exigente con la temperatura. Si compró jamón en sus huesos, déjelo tranquilamente a temperatura ambiente (aproximadamente 20 grados). Los jamones sin cortar pueden mentir durante un año o más, los jamones cortados deberán consumirse más rápido, en aproximadamente seis meses.
2
El jamón sin hueso es más exigente en condiciones de temperatura. La temperatura óptima para ello es de 0 a 5 grados. El jamón en envases sellados puede almacenarse durante aproximadamente un año. Si la carcasa de la aspiradora se ha abierto, envuelva bien el jamón en una película de plástico e intente usarlo dentro de un mes y medio.
3
Si ha comprado jamón en envases al vacío, guárdelo en el refrigerador por no más de 6 meses. Use envases abiertos en dos semanas. Mentir un jamón más largo no se deteriorará, pero empeorará significativamente su sabor.
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No deje el jamón abierto, ya que se resistirá rápidamente. Embalaje de plástico abierto envuelto firmemente en film transparente o papel de aluminio. El jamón cortado en el hueso se puede guardar de otra manera. Cortándolo, guarde la parte superior y después de comer la siguiente porción del manjar, cúbralo cuidadosamente con una rodaja. Si tal "tapa" no se ha conservado, la sección se puede envolver bien con pergamino o un paño humedecido con aceite de oliva. Nada mal mantendrá la frescura del jamón y el papel de aluminio. Envuélvala bien alrededor de la porción abierta del jamón.
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Si guarda el jamón en el refrigerador, sáquelo y déjelo reposar un poco a temperatura ambiente antes de usarlo. Después de eso, comienza a cortar. Empaque y limpie el manjar restante hasta la próxima vez. Si la porción de jamón picado se retrasa, cubra el plato con una toalla empapada en agua fría y exprima bien. Por lo tanto, protege el jamón para que no se seque y agriete.