Plato inusual, sabroso y al mismo tiempo fácil de preparar. Las vitaminas y minerales, proteínas y carbohidratos, presentes abundantemente en los ingredientes, lo hacen muy útil y satisfactorio.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de mejillones con cáscara o 300 g de mejillones pelados
- - 200 g de lentejas
- - ½ cebolla
- - 50 g de cebolla verde
- - 50 g de perejil
- - 1 tomate
- - 1 diente de ajo
- - sal, curry, cilantro molido
Manual de instrucciones
1
Enjuaga las lentejas en agua fría. Esto se hace mejor con un colador. Retire la cáscara del tomate y córtela en cubos. Para pelar la cáscara fácilmente, coloque el tomate durante 2 minutos en agua hirviendo y luego en frío. Pica finamente el perejil, el cebollino, el ajo y la cebolla.
2
Calienta una sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal y fríe las cebollas. Una vez que comience a dorarse, agregue el tomate. Cocine a fuego lento durante no más de 2 minutos, luego agregue hierbas, ajo, sal y especias. Revuelva todos los ingredientes y retire la sartén del fuego.
3
Lave, cepille bien el caparazón y hierva los mejillones en agua con sal. Es necesario cocinarlos hasta que la cáscara se abra. Retira los mejillones de la sartén y pélalos. Si tiene mejillones sin cáscara, cocínelos durante 3 minutos a partir del momento en que hierva el agua.
4 4
Coloque las lentejas en una sartén, vierta 1 taza de agua con sal. Asegúrese de que hierva a fuego lento. Tiempo de cocción después de hervir agua: 8 minutos. La sartén debe estar cubierta.
5 5
Transfiera los tomates previamente cocidos con cebolla y hierbas a la sartén con lentejas. Barajar Una vez que comience a hervir, agregue mejillones pelados. Cocine otros 3 minutos.
Consejos útiles
Si compró mejillones congelados, descongélelos colocándolos en un recipiente con agua fría.