Los palitos de cangrejo se pueden usar como un plato independiente o como ingrediente en ensaladas. Son insustituibles en caso de que los invitados se acerquen inesperadamente y no haya comida. Luego puede cocinar rápidamente un bocadillo simple, pero sabroso y satisfactorio: palitos de cangrejo rebozados.
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Palitos de cangrejo rebozados en queso
Para hacer palitos de cangrejo en masa, necesitará los siguientes ingredientes: 1 paquete de palitos de cangrejo (250 gramos), 2 huevos de gallina, aproximadamente 100 gramos de queso, 50 gramos de crema agria, jugo ½ limón, aproximadamente 100 gramos de harina de trigo, un poco de aceite vegetal para freír, negro pimienta molida al gusto.
Espolvorea palitos de cangrejo con pimienta negra, vierte sobre el jugo de limón y deja marinar durante 20-30 minutos. Durante este tiempo, prepare la masa.
Vierta el contenido de dos huevos en un tazón, agregue la crema agria, mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave. Rallar el queso en un rallador mediano, agregar al tazón y mezclar todo nuevamente. Luego vierta gradualmente la harina y mezcle hasta que la masa tome la forma de masa, la consistencia de aproximadamente la misma que para los buñuelos.
Calienta el aceite en una sartén. Sumerge los palitos de cangrejo en vinagre en la masa y fríe por ambos lados hasta que estén dorados. Extender sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Luego póngalo en un plato y sirva de inmediato.
La salsa agridulce, por ejemplo, hecha de pasta de tomate y crema agria, es muy adecuada para este plato. También puedes decorar el plato con hierbas.