Casi treinta mil restaurantes McDonald's en todo el mundo, que sirven diariamente a más de cuarenta y cinco millones de visitantes, deben su sorprendente éxito a Ray Crock. Este hombre emprendedor a la edad de cincuenta y dos años decidió cambiar completamente su vida, confiando en los hermanos fundadores que no soñaban en absoluto con un proyecto comercial a gran escala. Y hoy el mundo entero es simplemente inconcebible sin esta red global de restaurantes, que fue capaz de cambiar el estilo de vida de muchas personas.
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Los fundadores de la cadena de restaurantes del mismo nombre, los hermanos McDonalds, comenzaron su negocio en 1940. Después de abrir su primera institución, cambiaron significativamente el menú tradicional para esa época. De los 25 platos habituales, solo quedaban papas fritas, hamburguesas, papas fritas, pasteles, café y batidos. La idea principal era aumentar las ventas a través de la cocción rápida y el servicio. Además, se introdujo el autoservicio, la modernización del área de la cocina y una reducción significativa de los precios.
Es interesante que en esos años solo los hombres trabajaban en los establecimientos de los hermanos McDonald's, ya que las niñas eran percibidas por los propietarios exclusivamente como una fuente de trabajo que distraía a la fuerza laboral. El restaurante McDonald's comenzó a florecer muy rápidamente debido al hecho de que los fundadores determinaron con mucha precisión los deseos de las personas en la guerra y en la posguerra. Y el logotipo mundialmente famoso de la cadena de restaurantes apareció a mediados de los años 50 del siglo pasado.
Ray Crock y McDonald's
El gerente de ventas Ray Crock pasó diecisiete años vendiendo vasos de papel de una conocida empresa. Luego decidió comenzar su propio negocio, modificando el perfil para la venta de unidades de producción de helados. En un nuevo esfuerzo, no pudo soportar la intensa competencia y se quemó. Justo en el momento en que viajaba por el país en busca de la realización del potencial de su empresario, se le ocurrió información interesante de que un pequeño restaurante ordenó diez unidades de helado a la vez. Este momento se volvió decisivo en su impresionante carrera.
Tras conocer la dirección de esta institución, Ray Crock, sin pensarlo dos veces, fue a California en su propio automóvil. Ahora el McDonald's estaba esperando el cambio global.
Venta de franquicias
El McDonald's Roadside Cafe en el pequeño San Bernardino sorprendió de inmediato a Ray con su vajilla desechable, bastidores de cocina de metal, un menú modesto, precios muy bajos y un sistema de servicio rápido. Después de la primera conversación con los hermanos MacDonald, un "vendedor" experimentado se dio cuenta de inmediato de que los propietarios de un establecimiento único no querían expandirse seriamente y, en general, realizar negocios sin atraer inversores. Vendieron su deducible exigido por el mercado por un desperdicio de dos mil quinientos dólares, nada interesado en el futuro de estos restaurantes y sin exigir un porcentaje de ganancia.
Al darse cuenta rápidamente de cómo encaminar el negocio, Ray acordó con los hermanos MacDonald un nuevo sistema de ventas de franquicias. Ahora el esquema de relación se construyó sobre una base diferente. La franquicia se vendió durante veinte años por $ 950, con un porcentaje de ganancias por usar la marca, el logotipo y el sistema de servicio rápido, que fue compartido entre los hermanos fundadores y Krok.
A pesar del sistema establecido de circulación de franquicias en ese momento, que preveía solo un recibo de dinero por su venta por única vez, Krok convenció a MacDonalds de que era posible asegurar un ingreso estable y la distribución de la red en todo el país. Además, no buscó intercambiar franquicias en los términos de su implementación en grandes territorios, sino que hizo un trato solo con los propietarios de restaurantes que demostraron por su actividad que podían confiar en su marca con una reputación.
Ray Kroc adoptó una actitud muy responsable hacia la implementación de un proyecto a gran escala y monitoreó cuidadosamente la calidad de los productos comprados por los restaurantes incluidos en la red de McDonald's. Entendió que a los grandes inversores no les gustaba comprar una licencia para establecimientos individuales, en lugar de para un estado, por ejemplo, mientras que los empresarios con finanzas limitadas no estaban satisfechos con la validez de la franquicia por veinte años en lugar de condiciones indefinidas. Por lo tanto, ganó paciencia y quedó satisfecho con el modesto resultado del año de debut en dieciocho franquicias vendidas.
Sanford Agatha y Ransom de los hermanos fundadores de McDonald's
La exitosa historia de la cadena de restaurantes McDonald's debe una ocasión feliz cuando Krok vendió otra franquicia a la periodista Agatha, que había ahorrado una cierta cantidad y deseaba iniciar un pequeño negocio. Un empresario recién nacido decidió abrir un restaurante en la ciudad de Vokegan, para el cual compró una franquicia, equipo y pagó la construcción. Y en mayo de 1955, este pequeño restaurante abrió sus puertas y, para sorpresa de muchas personas, inmediatamente comenzó a disfrutar de la enorme popularidad de la población local. El éxito ensordecedor se asoció con una ganancia mensual de la institución, igual a treinta mil dólares, que no era en absoluto característica de este tipo de actividad. Pronto, Agate se convirtió en el dueño de una lujosa mansión y comenzó a vivir a lo grande.
Esta historia voló rápidamente sobre casi todo el país e inspiró a muchas personas emprendedoras con pequeños ahorros a tomar el camino probado. Desde ese momento, Croc ya no tenía escasez de clientes. El esquema funcionó como un reloj y garantizó a los propietarios de franquicias un reembolso en seis meses. Ahora, todos los propietarios de establecimientos han cumplido estrictamente las condiciones para cumplir con los estrictos estándares de la red de McDonald's.
En 1961, los hermanos fundadores de McDonalds acordaron persuadir a Krok para que le vendiera su conocida marca y el derecho a administrar únicamente la franquicia. El logotipo M tenía un valor de $ 2.7 millones, para lo cual Ray necesitaba un préstamo serio para comprar. Resolver de manera segura esta situación ayudó al financiero de la cadena de restaurantes Harry Sonneborn, quien luego de una serie de contratiempos adivinó obtener la propiedad de todos los terrenos y edificios del restaurante.
Harry pudo "dibujar" en un papel para los acreedores un plan de negocios tan elegante en el que los convenció de invertir no en comida rápida, sino en bienes raíces. Después de recibir la cantidad necesaria, Krok se estableció rápidamente con MacDonalds y comenzó a desarrollar su propio negocio.