La sopa india de dhal es popular no solo en su tierra natal, sino también en Europa y América. Este plato caliente tiene una apariencia llamativa y un sabor picante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1/2 cucharadita chile molido
- - 1/2 cucharadita cúrcuma
- - 2 dientes de ajo
- - 1 kg de tomates enlatados
- - 500 ml de caldo
- - 1 cabeza de cebolla
- - jugo de limon
- - 1 cucharada lentejas rojas
- - 1 pepino
- - sal
- - pimienta negra molida
- - verduras frescas
- - aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Picar el ajo y la cebolla a fondo y freír en aceite vegetal. Agregue todas las especias necesarias: ají, pimienta negra, cúrcuma. Freír la mezcla durante 5 minutos.
2
Transfiera la mezcla de cebolla a una cacerola pequeña. Vierta el caldo y los tomates finamente picados. Enjuague las lentejas en agua fría y agregue a la mezcla principal 10 minutos después de cocinar.
3
Cuando las lentejas estén suaves, agregue jugo de limón y verduras picadas a la sopa. Si es necesario, salar la mezcla al gusto. Antes de servir, puede sazonar el dhal con crema agria. Ponga una pequeña cantidad de pepino picado en cada plato.
Presta atencion
Los pepinos frescos o en escabeche se pueden usar para hacer sopa dhal. Los residentes de Pakistán y Nepal complementan la lista de ingredientes con leche.