Si observa la Cuaresma ortodoxa o prefiere los primeros platos bajos en grasa, seguramente le gustará la sopa de lentejas.
Elige tu receta
Para hacer la sopa de lentejas Faxes necesitarás los siguientes ingredientes:
- lentejas marrones - 200 g;
- aceite de oliva - una cuarta parte del art. l.
- zanahorias grandes - 1 pc.;
- cebolla - 1 pc.;
- ajo picado (se puede secar) - 1 cucharada. l.
- romero seco y orégano - 1 pizca cada uno;
- hoja de laurel - 2 piezas.;
- pasta de tomate - 1 cucharada l.
- sal y pimienta molida al gusto;
- agua - 1 l.
Vierta las lentejas en una cacerola grande. Ahora llénalo con agua. El líquido debe ser 3 cm más alto que los frijoles. Coloque la sartén sobre el gas y hierva las lentejas, cocine por 10 minutos y luego colóquelas en un colador.
Ahora vierta aceite de oliva en la sartén y coloque los platos a fuego medio. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue el ajo, la cebolla, previamente pelados y finamente picados, las zanahorias, picadas en un rallador. Guisar las verduras durante 5-7 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Durante la cocción, no olvides revolver las verduras para que no se peguen al fondo de la sartén.
Ahora agregue lentejas a la sartén, vierta un litro de agua, agregue condimentos: orégano, romero y laurel. Lleve el plato a ebullición y reduzca al mínimo el fuego. Ahora cubra la sartén con una tapa, cocine por 10 minutos. Luego agregue pasta de tomate, sal y pimienta a la sopa de lentejas. Mezclar todo Cierra la tapa de nuevo. Cocine hasta que las lentejas estén suaves, a tiempo serán unos 30-40 minutos.
Se recomienda comer sopa de lentejas cuando está caliente. Por cierto, un pequeño consejo. Si su primer plato, después de un poco de soporte, se vuelve demasiado grueso, simplemente puede agregarle agua y hervir.