La sopa de guisantes es un plato muy popular en la mesa, pero pocas personas saben que se le pueden agregar hongos. La sopa es muy nutritiva y llena de aroma a hongos. Se recomienda servirlo con crema agria.
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Ingredientes
- 150 g de champiñones;
- 300 g de costillas de cerdo;
- 250 g de guisantes;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana;
- 2, 5 litros de agua;
- un par de papas;
- aceite de girasol;
- la sal
Cocina
- Remoje los guisantes por adelantado. Para hacer esto, tome una taza limpia y envíe los guisantes allí, viértala con agua fría. En este estado, debería ser un par de horas.
- Lave bien los champiñones y vierta un vaso de agua. También deben estar de pie durante aproximadamente una hora. Luego, los champiñones con agua deben verterse en una cacerola y prenderse fuego. Hervirlos hasta que estén suaves.
- Enjuague bien la carne con agua corriente y escúrrala. Luego cortar en costillas separadas. A continuación, debe tomar una sartén y verter aceite de girasol. Enciéndelo y espera hasta que se caliente. Enviamos las costillas allí y las freímos hasta que estén doradas. Luego deben colocarse en una sartén con agua caliente y hervir durante aproximadamente media hora. Enviamos guisantes a la misma olla. Cocine hasta que esté medio listo.
- Luego debes pelar la cebolla y molerla en cuadrados pequeños.
- Pelar y rallar las zanahorias o cortarlas en tiras. Fríe las cebollas y las zanahorias en una sartén sobre la grasa restante de las costillas hasta que estén suaves.
- Pelar las papas y cortarlas en cubos. Enviar papas y champiñones con líquido a la sartén. Necesitas cocinar el caldo hasta que las papas estén suaves. Fry va allí. Después de eso, la sopa se puede salar al gusto y usar condimentos.
- La sopa hervirá durante otros 10 minutos, luego puede apagarla. Al final, puede agregar verduras picadas.