La cocina italiana tiene un sabor increíble. Así que la fritta con caballa ahumada y guisantes verdes resulta muy sabrosa, es perfecta como desayuno nutritivo. En lugar de caballa ahumada, puede usar pescado ahumado salado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1/2 caballa ahumada caliente;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria
- - 2 dientes de ajo;
- - 4 huevos;
- - 60 g de guisantes verdes frescos;
- - 2 cucharadas cucharadas de mantequilla;
- - 2 ramas de eneldo;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Cortar las zanahorias en cubos pequeños. Pelar el ajo y la cebolla, picar. Pelar los guisantes verdes jóvenes. Si no encontró guisantes frescos a la venta, puede reemplazarlos por congelados o enlatados. Limpie el pescado (solo necesitamos la mitad de la caballa), tome la carne en trozos pequeños, retire los huesos pequeños.
2
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Sobre ella, fríe las cebollas durante 4 minutos, luego agregue el ajo, cocine otros 1 minutos. Pon las zanahorias en la sartén, cocina por 5 minutos. Agregue los guisantes verdes preparados (los congelados primero deben descongelarse, y del enlatado drene todo el líquido), cocine por 2 minutos.
3
Pica finamente el eneldo fresco, bate los huevos crudos. Agregue el aceite restante, trozos de caballa, verduras a la sartén a las verduras. Revuelva, luego vierta los huevos batidos. Cocine bajo la tapa durante 10 minutos a fuego lento.
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Frittata con caballa ahumada y guisantes verdes está lista. De acuerdo con esta receta, puede cocinar fritos con diferentes ingredientes, el principio de cocción seguirá siendo el mismo; de hecho, es una tortilla italiana que se puede cocinar con trozos de carne, verduras, queso, etc. Todo depende de su imaginación y de los productos que tendrá debajo. a mano